ריבת תאנים עם לימון לחורף

0
379
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 113.6 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 160 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 39.2 גרם
ריבת תאנים עם לימון לחורף

תאנים קצוצות, סוכר, גרידת לימון ומיץ לימון מונחים בסיר. הכל מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה. הריבה מועברת לצנצנות מעוקרות, סגורה היטב במכסים ומניחה להצטנן לגמרי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
ראשית, שוטפים את התאנים בלימון ביסודיות ומייבשים אותן על מגבת נייר. חותכים את הזנבות מהתאנים וחותכים לפרוסות. מוציאים את הקליפה מהלימון וסוחטים את המיץ.
שלב 2 מתוך 6
בסיר או בסיר עם תחתית עבה, אנו שולחים תאנים קצוצות, גרידת לימון עם המיץ וסוכר מגורען.
שלב 3 מתוך 6
שמנו הכל על אש נמוכה ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מבשלים את הריבה במשך שעה ומערבבים מדי פעם כדי שלא תישרף.
שלב 4 מתוך 6
בשלב זה, אנו מעקרים את הצנצנות. שמנו אותם בסיר חצי מלא במים, מביאים לרתיחה ומכבים את האש. אנו משאירים את הפחיות במים. אנו גם מעקרים את המכסים.
שלב 5 מתוך 6
לאחר שעה מבשלים את הריבה עוד כמה דקות תוך ערבוב מתמיד עד שהיא מסמיכה. מסירים את המחבת מהאש. אתה יכול לבדוק את נכונות הריבה על ידי הטלת טיפה ממנה על צלוחית קרה ושפשוף מעליה כפית. אם נוצרים קמטים קטנים, הריבה מוכנה.
שלב 6 מתוך 6
אנו מעבירים את המסה החמה עדיין לצנצנות מעוקרות, ומשאירים כמה סנטימטרים למעלה. לאחר מכן סוגרים אותם היטב בעזרת מכסים ומניחים לצינון מלא. אחסן את הריבה במקום קריר וחשוך. אנו מוציאים אותו בחורף ומגישים אותו עם תה חם ולחם טרי. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *