ריבת אירגי עם לימון

0
1873
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 433 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 75 דקות
חלבונים * 1.8 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 103 גרם.
ריבת אירגי עם לימון

ריבת אירגי עם לימון היא מעדן טעים עם טעם עדין ועדין. במראהו, אירגה מזכירה דומדמניות שחורות או דובדבן. ברי העשיר בוויטמינים ונוגדי חמצון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
מכינים את המרכיבים הדרושים לריבת לימון. מיין את פירות יער הסירגי בזהירות. מניחים את הגרגרים במסננת או במסננת ושוטפים היטב מתחת למים זורמים קרים. השאירו את הגרגרים לזמן מה בכדי לאפשר לעודפי הנוזלים לזכוכית.
שלב 2 מתוך 12
שופכים 100 מיליליטר מי שתייה לתוך המיכל שבו תבשלו את הריבה ותוסיפו את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען.
שלב 3 מתוך 12
מערבבים היטב. מכניסים את המיכל לאש ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם עד שהסוכר הגרעיני נמס לגמרי. הפחת את החום.
שלב 4 מתוך 12
מבשלים 5 דקות על אש נמוכה.
שלב 5 מתוך 12
שוטפים את הלימון וחותכים אותו לשניים, מסירים את הגרעינים.
שלב 6 מתוך 12
מעבירים דרך מטחנת בשר או קוצצים בעזרת בלנדר.
שלב 7 מתוך 12
בסירופ רותח שמים בעדינות את פירות היער של הגרגרי.
שלב 8 מתוך 12
מביאים לרתיחה, ומרחיקים מדי פעם את הקצף שהתקבל.
שלב 9 מתוך 12
מוסיפים לימון קצוץ ומבשלים כ -5 דקות לאחר הרתיחה. מכינים את הצנצנות, שוטפים היטב ומעקרים במיקרוגל, בתנור או באמבט מים. הבנקים חייבים להיות יבשים לחלוטין.
שלב 10 מתוך 12
בעזרת מצקת יוצקים את ריבת הירגי לצנצנות סטריליות, מהדקים היטב את המכסים. לאחר מכן העבירו את צנצנות הריבה למקום קריר וחשוך לאחסון.
שלב 11 מתוך 12
למחרת, כשהריבה התקררה לגמרי, אפשר לנסות את הפינוק הארומטי.
שלב 12 מתוך 12
במשפחתנו אנו אוהבים למרוח ריבה על כיכר לבנה.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *