ריבת דומדמניות אדומות נטולות זרעים 5 דקות לחורף
0
533
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
221 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
0.6 גרם
שומנים *
0.2 גרם
פחמימות*
53.9 גרם.
ריבת דומדמניות אדומות, אפילו כשהיא מבושלת במשך 5 דקות, מתגלה כעבה למדי, בשל תכולת כמות גדולה של פקטין בגרגיר זה. העיקרון להכנת ריבה הוא פשוט: ראשית מביאים את הדומדמניות לרתיחה, לאחר מכן טוחנים דרך מסננת ואז מבשלים במשך 5 דקות. חשוב לא לעכל את הריבה, אחרת הפקטין יתמוטט והחומר יהיה נוזלי. סוכר לריבה נלקח בפרופורציה סטנדרטית - 1: 1.
רכיבים
תהליך בישול
הכנות טובות וטובות!