ריבת דומדמניות אדומות עם תפוז

0
1391
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 323.3 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 1.5 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 77.2 גרם
ריבת דומדמניות אדומות עם תפוז

דומדמניות אדומות וריבת תפוזים יהוו תוספת נעימה לתה ועוגות תוצרת בית. אפשר להשתמש בתפוזים עם הקליפה, וכדי שהריבה לא תטעם מריר, החזיקו מעט את הפירות במקפיא.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מיין את הדומדמניות האדומות, הסר את הגרגרים מהענפים, שטוף וזרק במסננת כך שהנוזל יהיה זכוכית. לאחר מכן טוחנים את פירות היער.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים את התפוזים, חותכים לחתיכות ומוציאים את הגרעינים. טוחנים תפוזים גם במטחנת בשר.
שלב 3 מתוך 5
מעבירים את הדומדמניות ורסק התפוזים לקערה גדולה ומכסים בסוכר. מערבבים היטב את כל המרכיבים ומשאירים למשך 30 דקות לשחרור המיץ וממיסת הסוכר. במהלך הזמן הזה, מערבבים את מסת הבריות מספר פעמים.
שלב 4 מתוך 5
מעבירים את התערובת לסיר, מניחים על האש, מבשלים עד לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים ריבה עוד 10 דקות, מערבבים מדי פעם ומוציאים את הקצף.
שלב 5 מתוך 5
מורחים ריבה חמה על צנצנות מעוקרות יבשות, מגלגלים אותן. הודות לפקטין הכלול בפירות הדומדמניות הריבה תתעבה לאחר הקירור.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *