ריבת פטל ודומדמניות אדומות
0
2474
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
325.3 קק"ל
מנות
0.5 ליטר.
זמן בישול
90 דקות
חלבונים *
1.4 גרם.
שומנים *
0.7 גרם
פחמימות*
77.3 גרם
להכנת ריבה עבה מפטל ודומדמניות אדומות, חשוב לדעת סוד אחד: גרגרי דומדמניות חייבים להיות מגוררים דרך מסננת לא ממש בהתחלה, אלא בתהליך הבישול, כי פקטין מצוי בעיסת הגרגרים. יש מספיק פקטין בדומדמניות אדומות, כך שהריבה תתקשה היטב בתוספת פטל.
רכיבים
תהליך בישול
מסת ברי התוצאה תתגלה כעבה, אך עד כה היא לא תגרום לג'ל. יוצקים ריבה לצנצנות מוכנות ברגע שהגרגרים נשפשפו במסננת. אנו סוגרים את החסר במכסים ומשאירים אותו ליום בטמפרטורת החדר - הריבה צריכה להתקרר לגמרי. לבסוף, הדומדמניות וריבת הפטל יהפכו לעבות במהלך האחסון. ריבה זו נשמרת בצורה מושלמת הן במקום קריר והן בטמפרטורת החדר. ריבה טעימה וארומטית מוכנה! פתחו צנצנת ריבה מוכנה ותיהנו מטעמה, נזכרים בימי הקיץ!
תהנה מהתה שלך!