ריבת שזיפים ללא סוכר

0
1224
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 92 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 20 גרם.
ריבת שזיפים ללא סוכר

הכנת ריבת שזיפים ללא סוכר היא פשוטה מאוד, מכיוון שאנו מכינים אותה עם מרכיב אחד בלבד. בעת הכנת ריבה השזיף יתבשל לגמרי, ולקינוח זה תהיה עקביות סמיכה וג'לי. עדיף להכין ריבה נטולת סוכר מזנים מתוקים של שזיפים. פירות בשלים מדי ופגומים מתאימים לו. אנו מבשלים בשיטת בישול כפול עם הפסקה של יום אחד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מיין את השזיפים לבישול, הסר את הגבעולים וכל הפסולת. אם יש פירות לא בשלים, השאירו אותם למשך 1-2 ימים להבשלה מלאה. לאחר מכן מייבשים את השזיפים במגבת ומוציאים את הזרעים.
שלב 2 מתוך 6
מעבירים את השזיפים המוכנים לסיר להכנת ריבה ומוסיפים כוס מים. שמים את הסיר על אש בינונית, תוך ערבוב קל, מביאים לרתיחה.
שלב 3 מתוך 6
לאחר מכן מרתיחים את השזיפים על אש נמוכה במשך 3-4 שעות, מסירים את הקצף ומערבבים מדי פעם.
שלב 4 מתוך 6
לאחר זמן זה, מכבים את האש ומשאירים את השזיפים עד למחרת, ומכסים את המחבת במגבת. במהלך תקופה זו, הריבה תתעבה.
למחרת, קוצצים את השזיפים בבלנדר טבילה ומבשלים עוד 3-4 שעות על האש הנמוכה ביותר, כך שהמסה תתבשל ותחצי את נפחה. בסוף הרתיחה, הריבה תהיה בעלת צבע כהה ומרקם סמיך.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים ריבה חמה לצנצנות יבשות נקיות ואוטמים היטב. מכמות השזיפים הזו, כתוצאה מבישול ארוך, תקבלו 3 ליטר ריבת שזיפים.
שלב 6 מתוך 6
מצננים צנצנות ריבה הפוך ומתחת לשמיכה חמה, ולאחר מכן מעבירים לאחסון.

לאכול בשביל הבריאות והכנות טובות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *