ריבת תות עם אגר אגר

ריבת תות ובננה היא מעדן עדין מאוד, ארומטי וטעים. ריבה זו לא רק משלימה באופן מושלם את מסיבת התה, אלא גם הופכת למילוי מצוין של מאפים תוצרת בית. תווים בהירים של תות שדה וטעם לא בולט של בננה הופכים את הריבה להרמונית וטעימה להפליא. אי אפשר לעמוד בפני קינוח תות-בננה כזה!

מי לא אוהב לפספס כף או שתיים של ריבת תות עם תה בחורף? אבל לא כולם אוהבים את טעם הג'לטין בפינוק כזה. לאגר-אגר, בניגוד לג'לטין, אין טעם ואין ריח, אך פועל אפילו מהר יותר. אז קחו את המתכון הזה של ריבת אגר תות לשירות.

קונפיטורים בתוספת אגר-אגר טובים כיוון שבהיעדר רתיחה ממושכת וללא כמות סוכר מגוררת, ניתן להשיג מרקם סמיך. אנו מציעים גם להשתמש באגר-אגר להכנת ריבת תות. לצורך ניחוח וצבע עז, נשתמש בתמצית וניל ומיץ לימון.

מנה - 500 מ"ל. ריבה מוכנה בערך.

כדי להכין ג'לי תות לחורף, אין צורך להשתמש בג'לטין. יש אלטרנטיבה צמחית מצוינת - אגר אגר. הג'לי יסמיך בצורה מושלמת ויקבל עקביות יפה וצפופה. ג'לי זה אידיאלי לקישוט וליווי של קינוחים ומאפים שונים.

פקטין הוא חומר ג'ל טבעי המשמש באופן פעיל להכנת ריבות, ריבות וקונפיטורים. הוא טוב מכיוון שהוא מסמיך היטב את מרקם הריבה תוך מספר דקות בלבד. אין צורך להוסיף כמות גדולה של סוכר ולא להרתיח את חומר הגלם במשך זמן רב - הריבה עדיין תצא סמיכה.

ריבה משמשת באופן פעיל לליווי לביבות, טוסטים, לביבות, כמו גם למילוי פשטידות, עוגות שכבות וכו '. עקביות אחידה שלה נוחה ומאפשרת שימוש מלא של פירות יער וסירופ. להכנת הריבה סמיכה מוסיפים אגר-אגר.

הגשת הג'לי הזה לארוחת בוקר עם טוסטים, לביבות, פנקייק היא פתרון אידיאלי להתחלה טובה של היום. הוא סמיך מאוד, שומר על צורתו בצורה מושלמת, וניחוח התות נשאר כמעט שלם, מכיוון שאיננו משתמשים בבישול ארוך טווח. ילדים מאוד אוהבים את הג'לי הזה - ניתן לתת בבטחה מעדן טבעי לשיניים מתוקות קטנות.

ג'לי תות הוא קישוט ושכבת עוגות נהדרים. השכבה הארומטית הבהירה לא רק תחייה חזותית את המאפים, אלא גם תעשיר את טעמה באופן ניכר. ג'לי כזה ניתן להכין הן מפירות יער טריים והן מקפואים.

כמעט כולם אוהבים ריבת תות. הוא אידיאלי להגשת פנקייקים, לביבות, עוגות קורד, מקשט טוסטים לחמים לבנים אדומים, מגלם כל מאפה עם תווי פירות יער, ועושה שכבה של עוגות. יש אינספור אפשרויות לשימוש במעדנים. נקודה חשובה היא שהריבה צריכה להיות סמיכה. תותים די מימיים בעצמם, אז הוסיפו אגר אגר לריבה להרכבה. הוא זה שיעזור להשיג את העקביות הרצויה ללא רתיחה ממושכת.

במקום ריבת התות הקלאסית (בדרך כלל הגרגרים נאכלים במהירות, אך הסירופ נשאר), כיום עקרות בית רבות מעדיפות ריבת תות. מתברר שזהו צבע בהיר, קינוח טעים ולא מתוק מדי והוא נהדר לשכבות ביניים של עוגות ומאפים ביתיים אחרים. לריבה נבחר ברי חזק ובשל. לקבלת ג'ל, אנו לוקחים אגר-אגר.