ריבת פטל

לפניכם מתכון לריבה העשויה מפטל. ריבת פטל היא מעדן טעים שיאיר ערבים קרים עם כוס תה. אם הכנת החסר לחורף היא פעילות מרגשת עבורכם, אז הקפידו להכין את ריבת הפטל העשירה והטעימה הזועם.

לא מזמן אמהותינו וסבתותינו בישלו רק ריבות וקומפוטים מתוקים, אך כיום קיימת אופנה קולינרית לריבות עבות וקונפיטורים. אנו מציעים לך מתכון לריבת פטל טעימה, היא שונה מריבה רגילה בכך שיש לה עקביות צפופה מאוד, שניתן להשיג על ידי הוספת כמות סוכר גדולה מאוד, שאינה שימושית במיוחד, או חומר הג'ל הטבעי של אגר-אגר או פקטין.

ניתן להגיש ריבת פטל עם תה או לשמש כמלית קינוח. הפינוק של פירות יער נהדר לפשטידות, עוגות, עוגיות תוצרת בית וממתקים.

אירגה היא פירות יער ייחודיים, למוצרים עם תוכנו השפעה מועילה על גוף האדם: הם מגבירים את החסינות ומחזקים את מערכת העצבים. לכן היתרונות של ריבה המיוצרת מהגרגיר הזה בחורף פשוט לא יסולא בפז, ובשילוב עם פטל הריבה זוכה לריח וטעם מצוינים שכל משקי הבית בוודאי ייהנו מהם.

לפניכם מתכון פשוט ובמחיר סביר להכנת ריבת פטל מבלי להשתמש בטיפול בחום של פירות יער. ריבה כזו מכינה במהירות משני מרכיבים בלבד - למעשה פטל וסוכר מגורען. ריבת הפטל המוכנת בצורה זו שומרת על מקסימום חומרים שימושיים.

להכנת ריבה עבה מפטל ודומדמניות אדומות, חשוב לדעת סוד אחד: גרגרי דומדמניות חייבים להיות מגוררים דרך מסננת לא ממש בהתחלה, אלא בתהליך הבישול, כי פקטין מצוי בעיסת הגרגרים. יש מספיק פקטין בדומדמניות אדומות, כך שהריבה תתקשה היטב בתוספת פטל.

מי מאיתנו לא אוהב ניסויים, במיוחד אלה שמסתיימים טוב ומביאים למשהו נהדר להפליא? השילוב ההרמוני של פירות יער בריבת פטל ודומדמניות שחורות הוא רק תוצאה של ניסוי כל כך מוצלח. גם ניסוי!

בערב חורפי קר, אין דבר טוב יותר מכוס תה חם עם ריבת פטל. המתכון לריבת פטל מגולענת עם ג'לטין פשוט מאוד ומהיר להכנה, כך שהוא ימשוך כל עקרת בית שמעריכה את הזמן והמאמץ שלה ובמקביל רגילה לשמח את משפחתה רק בהכנות הטובות ביותר.

כדי לשמר את הויטמינים המועילים, הפטל מבושל במגוון דרכים. כל עקרת בית מכינה ריבת פטל בצורה שונה. אני רוצה לחלוק מתכון לריבת פטל מבושלת בסיר איטי. מצאתי לעצמי את השיטה הזו כשהגז אזל בדאצ'ה, והיה צורך דחוף לעבד את הגרגרי.

אני ממליץ להכין ריבת פטל עם פקטין, ריחנית ובהירה לפי הטעם. הריבה הריחנית מזכירה במידה מסוימת את ריבת הסבתא, אותה הגישה לארוחת בוקר עם לביבות דקות. את הטעם הזה של ילדות לא ניתן להשוות לשום דבר. הקפד לבשל את הפינוק הנפלא הזה.

אני אוהב פטל ולא לעתים קרובות כמו שהייתי רוצה להכין ריבה, אבל הזרעים מהגרגרים לא נוחים. לכן, אני רוצה להציע מתכון לריבת הפטל מגולענת העדינה והארומטית ביותר. ריבה כזו בהחלט יכולה להיות שכבה נפלאה לעוגות ביסקוויטים.

מאז ילדותי, ידוע כי ריבת פטל מכילה כמות גדולה של ויטמינים, בעלת סגולות רפואיות והיא משמשת לא רק כמנת טעימה, אלא גם כתרופה למניעת הצטננות. אני מציע להכין ריבת פטל ריחנית ובריאה.

ריבת פטל היא מעדן אמיתי עם ניחוח מדהים שיכול לגוון את התפריט המתוק שלכם בערבי חורף קרים במיוחד. היתרון הגדול של הקינוח הזה הוא פשטות ההכנה שלו וסט מרכיבים מינימלי. השתמש במתכון שלנו ותראה בעצמך.

ריבת פטל היא ללא ספק פינוק שאנשים רבים אוהבים. אבל אם משלבים את המעדן הזה עם דובדבנים, מקבלים רק תערובת פירות יער מתפוצצת: הריבה לא רק תרכוש טעם חדש, אלא גם תהפוך ארומטית יותר. יתרון עצום של ריבת פטל ודובדבן הוא בפשטות ההכנה שלה: אפילו עקרת בית לא מנוסה יכולה להתמודד עם העדינות הזו.

ריבת פטל עם ג'לטין היא עיסת פירות יער מתוקה שתפנה למבוגרים ולילדים כאחד. הג'לטין מעבה את עקביות הריבה, מה שהופך את ריבת הפטל הארומטית המתאימה הן לשתיית תה והן לשימוש כמילוי בפשטידות וקינוחים שונים, ופירה של פירות יער הופך את מרקם ריבת הפטל לרך ואוורירי יותר.

ריבת פטל של חמש דקות היא ריבת פטל אינסטנט טעימה, שבזכותה שומרת היער על תכונותיו המועילות, צבעו וארומה. אגר אגר מעניק לריבה עקביות עבה יותר. הודות לאגר-אגר אין צורך לבשל את הריבה במשך זמן רב והיא אידיאלית הן לשתיית תה והן כמילוי למגוון קינוחים.

ריבת פטל היא לא רק מעדן טבעי טעים, אלא גם תרופה עממית ידועה להצטננות קלה. למרות העובדה שריבה זו אינה מכילה סוכר, היא עדיין מתגלה כארומטית וטעימה מאוד.

ריבת תות ופטל היא גרסה טעימה של ריבת פירות יער. ניחוח פטל ועיסת תות עדין פשוט לא יכולים להשאיר אף אחד אדיש. ריבה זו מבושלת בצורה עדינה, וכדי להשיג עקביות עבה אנו משתמשים בפקטין.

אפילו מתחיל יכול לבשל את הריבה הארומטית הפשוטה ביותר עם חתיכות של פירות יער שלמים ללא פירה ורתיחה ארוכה. וכמובן, אפשרות זו תהיה מוערכת על ידי מישהו שלא אוהב הכנות ארוכות, אבל רוצה לקבל הכנות טעימות לחורף.

אנו מכירים את הטעם המדהים של ריבת פטל מילדותנו. כמה נחמד למרוח אותו על לחם טרי בשכבה עבה וליהנות ממנו עם תה או חלב חם בערבי חורף קרים.