בצק אלסטי לכופתאות עם חלב

0
566
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 70.6 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 5.5 גרם.
שומנים * 8 גרם.
פחמימות* 1.9 גרם.
בצק אלסטי לכופתאות עם חלב

הדבר החשוב ביותר בהכנת בצק אלסטי לכופתאות הוא לישה איכותית, וחלב ושמן צמחי מעניקים לבצק רכות, קלות גלגול ושמירה טובה על צורת הכופתאות במהלך הבישול. אתה יכול ללוש בצק כזה לא רק בידיים שלך, אלא גם בעזרת מכשירי מטבח.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
קודם כל, אנו מודדים את כמות המרכיבים המפורטים במתכון ללוש בצק לכופתאות, רק כדי שלא יהיו קרים.
שלב 2 מתוך 6
הקפידו לנפות את הקמח על מסננת ולשפוך אותו לקערה נפרדת ללישה.
שלב 3 מתוך 6
בגבעת קמח יוצרים שקע קטן ושוברים לתוכו ביצי עוף. מפזרים את הקמח במלח. לאחר מכן שפכו את החלב, תוכלו לחמם אותו מעט.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן הוסיפו לבצק שמן צמחי כך שהבצק יהיה אלסטי יותר ולא יידבק לכפות הידיים במהלך הלישה.
שלב 5 מתוך 6
ראשית, ללוש את הבצק בעזרת כף עד שהקמח תופס את כל הנוזלים, לאחר מכן להעביר אותו אל השיש וללוש אותו היטב במשך 15 דקות עד שהוא מגיע למרקם הומוגני חלק עד שהוא נדבק לכפות הידיים.
שלב 6 מתוך 6
מגלגלים את הבצק הלישה לכדור ומניחים במקום קר למשך 20 דקות לנוח. לאחר זמן זה, הבצק האלסטי לכופתאות עם חלב יהיה מוכן לשימוש.
בהצלחה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *