קיפודים טחונים עם אורז ורוטב בסיר איטי
0
1085
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
140.3 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
6.1 גרם.
שומנים *
8.1 גרם.
פחמימות*
14.2 גרם
מולטי קוקר הופך את חייהן של עקרות בית לקלות בהרבה על ידי פישוט הבישול. צריך מעט מאמץ להכין קציצות טחון עסיסי ברוטב. אתה רק צריך ליצור כדורי בשר ולהכין את טיגון הירקות. את השאר יעשה המכשיר הנפלא הזה: הודות לחימום איכותי מכל הצדדים, המנה מבושלת די מהר ואחיד. האורז שבבשר הטחון ירתח וכדורי הבשר ייראו כמו קיפודים. כל המשפחה תאהב את הקציצות האלה.
רכיבים
תהליך בישול
בשר טחון להכנת "קיפודים" ניתן להשתמש בכל: חזיר, בקר, עוף או אפשרויות מעורבות. צריך רק לזכור כי מבנה מסת הבשר חייב להיות דק מאוד, כך שכדורי הבשר המוגמרים יהיו רכים. אם מכינים בשר טחון בבית, כדאי להשתמש במגרדת הטחינה הקטנה ביותר. ברכישת בשר טחון מוכן, שימו לב למידת הטחינה של הבשר ובחרו את המרבי. שמים את הבשר הטחון בקערה ומוסיפים לו את האורז הגולמי שטף ומיובש בעבר. מתבלים את המסה במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים היטב. אם הבשר הטחון מתפורר ולא מספיק צמיג, מקציפים אותו במשך מספר דקות בתחתית הקערה. מהמסה המוכנה אנו יוצרים קציצות עגולות, מגלגלות אותן היטב בין כפות הידיים ודוחסות.
בתאבון!