קיפודים טחונים עם אורז ברוטב שמנת חמוצה בתנור
0
7551
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
201.6 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
9.9 גרם.
שומנים *
15.7 גרם
פחמימות*
15.5 גרם
התנור מסייע באופן משמעותי להקל על תהליך הכנת מנות רבות וחוסך זמן במטבח. כל הבישול מסתכם בכך שאתה צריך ליצור מוצר מוגמר למחצה ולהכניס אותו לתבנית אפייה. שאר התהליך מתרחש מאחורי הדלת החמה של העוזר הבלתי ניתן להחלפה, כמעט ללא השתתפותנו. "קיפודים" עסיסיים עם אורז ברוטב שמנת חמוצה ניתנת לבישול גם בקלות בתנור. אם הבשר הטחון כבר מוכן, נדרש מינימום מאמץ.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את האורז מתחת למים זורמים ומרתיחים עד שחציו מבושל במים מומלחים מעט. זה מספיק להרתיח אותו במשך עשר דקות. לאחר מכן אנו זורקים את הדגנים למסננת, שופכים עליו עם מים קרים ונותנים לו להתנקז. קולפים, שוטפים ומייבשים בצל וגזר. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומגררים דק את הגזר. שמים את הבשר הטחון בקערה גדולה, מוסיפים אליו בצל קצוץ וגזר, שוברים את הביצה, מוסיפים תערובת תבלינים לקציצות, מלח ופלפל שחור גרוס. ללוש את המסה בידיים או בכף עד להומוגניות יחסית.
בתאבון!