קיפודים טחונים עם אורז ברוטב עגבניות-שמנת חמוצה
0
2185
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
211.2 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
7.2 גרם.
שומנים *
7.6 גרם.
פחמימות*
16.8 גרם
קציצות עסיסיות עם אורז ברוטב מעורר תיאבון נהדרות לארוחת ערב משפחתית חמימה. ילדים יאהבו במיוחד "מחטים" אורז, ומרקם רך ועסיסי של קציצות לא ישאיר מבוגרים אדישים. אנו ממליצים להשתמש בזני הדגנים הארוכים כדי להפוך את האורז על פני השטח לבולט יותר. פירה מתאים היטב כתוספת - הוא מדגיש באופן מושלם את העסיסיות של הרוטב ואת הטעם העשיר של קציצות.
רכיבים
תהליך בישול
חותכים את הלחם הלבן לחתיכות קטנות וממלאים אותו בחלב מחומם. כשהחלב נספג, ללוש את הלחם בעזרת מזלג או להכות אותו בעזרת בלנדר לטבול. שמים את הבשר הטחון בקערה, מוסיפים לו את עיסת הלחם, האורז המוכן, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים את החומרים בידיים או בכף. המסה המתקבלת צריכה להיות עבה ולשמור היטב על צורתה. לקבלת צמיגות רבה יותר, ניתן להכות בנוסף את הבשר הטחון על ידי השלכתו לגוש בתחתית הקערה.
בתאבון!