קישואים ממולאים על הגריל

0
1635
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 255.4 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 190 דקות
חלבונים * 4.9 גרם.
שומנים * 30.7 גרם
פחמימות* 6.2 גרם.
קישואים ממולאים על הגריל

עונת הפיקניקים והטיולים המשפחתיים לכפר תתחיל בקרוב. אני רוצה לחלוק מתכון נהדר שיהווה אלטרנטיבה מצוינת לקבבים. המנה מתגלה כריחנית, עסיסית מאוד ויחד עם תוספת של ירקות. ניתן לבחור ירקות כרצונכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם. שוטפים היטב את הפלפלים והקישואים ומייבשים במגבות נייר. שוטפים את הפטרוזיליה ומנערים מעודף לחות.
שלב 2 מתוך 9
קוצצים את זנב השומן בעזרת סכין או מעבירים דרך מטחנת בשר. מקלפים את הבצל, שוטפים מתחת למים וקוצצים בעזרת סכין חדה. שמים בקערה עם הבשר הטחון שומן זנב שומן קצוץ ובצל.
שלב 3 מתוך 9
מוסיפים כמון, פלפל שחור, כוסברה טחונה ומלח שולחן.
שלב 4 מתוך 9
מערבבים היטב את הבשר הטחון ואז טורפים אותו. זה ייקח בערך 20 דקות. לאחר מכן מניחים את הבשר הטחון במקרר למשך 1.5-2 שעות. בינתיים מדליקים אש ונותנים לגחלים להישרף
שלב 5 מתוך 9
חותכים את קצות הקישואים, חותכים למספר חתיכות להכנת חביות. מוציאים את הליבה בעזרת כפית. מקלפים את הפלפלים מהגרעינים ומהליבה, ולאחר מכן חוצים את החלק העליון והתחתון.
שלב 6 מתוך 9
קוצצים דק את הפטרוזיליה.
שלב 7 מתוך 9
מוציאים את הבשר הטחון מהמקרר ומוסיפים לו ירקות קצוצים. מערבבים היטב.
שלב 8 מתוך 9
ממלאים את חביות הקישואים והפלפלים עם בשר טחון עסיסי מבושל, ואז חוררים את המרכז בעזרת שיפודים כדי שהמלית לא תיפול.
שלב 9 מתוך 9
שמים שיפודים עם ירקות ממולאים על הגריל המוכן, מבשלים מנה ריחנית כ- 20-25 דקות, הופכים מדי פעם. מגישים ירקות טעימים מוכנים על שיפודים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *