קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ סלטים לחורף
  3. ➠ סלטים של פלפל חריף לחורף
  4. ➠ פלפלים ממולאים במיץ עגבניות

פלפלים ממולאים במיץ עגבניות

0
436
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 117.8 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 28.6 גרם.
* לכל 100 גרם. מוצר
פלפלים ממולאים במיץ עגבניות
תוֹכֶן

פלפל ממולא בחציל כבוש במיץ עגבניות. יחד עם זאת, הוא אינו מאבד את צורתו וצבעו, הירקות ריחניים ופיקנטיים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את הירקות. הסר את קופסאות הזרע מהפלפל.
שלב 2 מתוך 8
מכינים את המרינדה: מערבבים 1.5 ליטר מים, 200 גרם. סוכר מגורען, 100 גרם. מלח ו -2 כפיות. תמציות. רְתִיחָה. טובלים את הפלפלים במרינדה במשך 2 דקות. ולהוציא, מגניב.
שלב 3 מתוך 8
מוציאים את העור מהחצילים וחותכים לקוביות קטנות. טובלים אותם במרינדה, שם שכבו הפלפלים, מרתיחים 5-7 דקות, מסננים את המרינדה דרך מסננת.
שלב 4 מתוך 8
קוצצים דק את הפטרוזיליה והשום ומערבבים עם החציל.
שלב 5 מתוך 8
ממלאים את הפלפלים בתערובת שהתקבלה, שמים בצנצנות סטריליות.
שלב 6 מתוך 8
מכינים עוד מרינדה למזיגה: מערבבים את מיץ העגבניות מהחנות ו -1.5 כפית. תמציות. מוסיפים עלי דפנה, גרגירי פלפל, סוכר ומלח לפי הטעם. מערבבים הכל ומביאים לרתיחה, מרתיחים מספר דקות ויוצקים את המרינדה שהתקבלה לצנצנות על פלפל.
שלב 7 מתוך 8
מכסים את הצנצנות במכסים מעוקרים. מכסים את תחתית התבנית בסמרטוט, שמים צנצנות פלפלים. יוצקים מים חמים לסיר, מרתיחים את הצנצנות במשך 15-20 דקות.
שלב 8 מתוך 8
לאחר מכן, מוציאים את צנצנות הפלפלים מהמים ומרדדים אותם. הפוך ועטוף עד שיתקרר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *