פאי אוכמניות פיני

0
1383
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 187.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 6 גרם.
שומנים * 7.5 גרם
פחמימות* 34.6 גרם.
פאי אוכמניות פיני

בסיס המאפה ממולא באוכמניות, שמנת חמוצה, ביצים ומלית סוכר. הפשטידה אפויה כחצי שעה, ואז היא מתקררת ומתייצבת במקרר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
בעת שימוש באוכמניות קפואות יש להפשיר אותן מראש ולסנן את הנוזלים העודפים. לבצק מקציפים את החמאה המרוככת יחד עם סוכר קנה בכלי נפרד בעזרת מיקסר (אפשר להחליף אותו בסוכר רגיל).
שלב 2 מתוך 7
אנו שוברים ביצה אחת וטורפים שוב.
שלב 3 מתוך 7
מנפים את הקמח במסננת ומוסיפים לחמאה יחד עם אבקת אפייה ומלח. ללוש את הבצק. ניתן לעשות זאת בעזרת מיקסר. משמנים את תבנית האפייה בכמות קטנה של חמאה ומפזרים קמח.
שלב 4 מתוך 7
אנו מורחים את הבצק המוגמר בתבנית ומחלקים אותו בצורה אחידה בידיים, יוצרים צדדים בגובה 4-5 ס"מ.
שלב 5 מתוך 7
נתחיל בהכנת המילוי. אנו שולחים שמנת חמוצה, סוכר וביצים למיכל נפרד. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן מוסיפים שם אוכמניות ומערבבים שוב.
שלב 6 מתוך 7
יוצקים לבסיס את השמנת החמוצה המתקבלת עם אוכמניות. מחממים את התנור ל -190 מעלות ואופים את העוגה במשך 35 דקות. לאחר מכן אנו מוציאים את המוצר ונותנים לו להתקרר לגמרי מבלי להסיר אותו מהתבנית. לאחר מכן, הכנסנו אותו למקרר כך שהמלית תופסת.
שלב 7 מתוך 7
חותכים את פאי האוכמניות למנות ומגישים לצד תה או קפה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *