פורל בגריל על הגריל

0
547
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 74.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 15 דקות.
חלבונים * 10.9 גרם
שומנים * 10 גרם.
פחמימות* 3.9 גרם.
פורל בגריל על הגריל

אם אתם רוצים לצלות פורל, שימו לב במיוחד למרינדת הדג. שלב זה תלוי ברוויה הטעם ובגווניו. עשבי תיבול ותבלינים שנבחרו במיומנות יקבעו את מצב הרוח למנה ויהפכו אותה לטעימה באמת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו מנקים את הפורל מהקשקשים, חותכים את הבטן ומסירים את החלק הפנימי. השאר את הראש, הזנב והסנפירים במקומם. שוטפים היטב את הפגרים המקולפים ומייבשים אותם במגבות נייר כדי להסיר עודף לחות. אנו מניחים את הדג המוכן על קרש חיתוך וחותכים חתכים רדודים מצד אחד, כמו בתמונה.
שלב 2 מתוך 6
יוצקים את שני סוגי האפונה ומלח הים לתוך מרגמה. משפשפים אותו בעזרת עלון.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים את הלימון, מגלגלים אותו קלות עם הידיים על השולחן על מנת לרכך אותו ולהפוך אותו לעסיסי יותר. חותכים את הדרים לחצי עיגולים דקים. מקלפים את השום וקוצצים אותו דק בעזרת סכין. שוטפים את הטימין ומייבשים אותו על מגבת.
שלב 4 מתוך 6
מפזרים את הפורל המוכן מלח גרוס, פלפל ושום קצוץ. מפזרים שמן זית, רוטב סויה ומשפשפים את התבלינים על הדג בידיים. הכניסו טריז ללימון לחלל הפורל. מהדקים את הדג המוכן בניילון נצמד ומניחים למרינדה למשך שעה.
שלב 5 מתוך 6
הכנת הגריל. שמנו שם את הפורל הכבוש. מבשלים את הדג כרבע שעה עד להשחמה קלה.
שלב 6 מתוך 6
מעבירים את הפורל המוגמר מהרשת לצלחת, מקשטים בעשבי תיבול ולימון. מגישים חם עם ירקות.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *