פורל במרינדת לימון על גריל על הגריל

0
1521
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 90.1 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 20.8 גרם
שומנים * 13.3 גרם.
פחמימות* gr.
פורל במרינדת לימון על גריל על הגריל

דרך קלה לבשל פורל: מרינדה ברוטב לימון וצלו באוויר הפתוח על הגריל. דג כזה לעולם לא יישאר ללא תשומת לב במהלך ארוחת הצהריים. הדרים מדגיש בצורה מושלמת את טעם הפורל ומעניק לו עסיסיות. בנוסף לסטייקים מוכנים, תוכלו להגיש סלט ירקות טריים ותפוחי אדמה מבושלים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו שוטפים את הדג ביסודיות, מנקים אותו מקשקשים, מסירים את החלק הפנימי. הראש והזנב יכולים לשמש למרק דגים. וחותכים את הפגר לסטייקים.
שלב 2 מתוך 7
עובי שלהם צריך להיות כשני עד שלושה סנטימטרים. עם גודל זה, הדג לא יתייבש ויהיה עסיסי. מייבשים את הדג החתוך במגבת נייר.
שלב 3 מתוך 7
מכינים את המרינדה בכלי נפרד. אנו שוטפים את הלימון במים חמים, מגלגלים אותו על השולחן, לוחצים עליו בכף היד, כדי להגביר את הפרשת המיץ. סוחטים את מיץ ההדרים ומניחים אותו בקערה קטנה. יוצקים פנימה מלח ופלפל שחור.
שלב 4 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים רוזמרין מיובש ומלח. מנערים הכל היטב בעזרת מזלג כך שגבישי המלח יתמוססו. לבסוף יוצקים את שמן הזית ומערבבים. המרינדה מוכנה.
שלב 5 מתוך 7
מניחים את הסטייקים בכלי מתאים. יוצקים מעל את המרינדה המבושלת וסוגרים את המכסה. לחלופין, אנו מהדקים אותו בניילון נצמד. שמנו את הפורל במקרר למרינדה למשך שעה -שעתיים.
שלב 6 מתוך 7
אנו מכינים את הגריל: הטמפרטורה של הגחלים צריכה להיות נמוכה יותר מאשר לבישול בשר. אסור להבה פתוחה. אנו מניחים את הסטייקים על פומפיה משומנת ושולחים אותם לגריל. אנו מבשלים את הדג כחמש עשרה דקות, ומדי פעם הופכים אותו לצדדים שונים. חשוב לא להגזים.
שלב 7 מתוך 7
שמנו את הסטייקים המוגמרים על צלחת, מקשטים בעשבי תיבול טריים ומגישים חם.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *