פילאף פירות עם אורז וצימוקים
0
1584
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
306.2 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
35 דקות
חלבונים *
5.4 גרם.
שומנים *
2.8 גרם.
פחמימות*
69.3 גרם
אנו מציעים מתכון פילאף לאוהבי מנות קלות. זוהי גרסה כל כך טעימה של פילאף, שטעמה עשיר ומזין, אך אינו מעמיס על הבטן. מה אינה חלופה לדגנים משעממים לארוחת בוקר או ערב? ילדים יעריכו את המנה הזו. באשר לאורז, כמובן, עדיף להשתמש בסוג הדגנים הארוכים, מכיוון שהוא יספק התפוררות ולא יידבק יחד בפילאף המוגמר. עם זאת, אם אורז כזה אינו זמין, אין זה משנה: שטפו היטב את הדגנים מעמילן ובזמן הבישול המקדים פשוט הגדילו את כמות המים כך שהגרגירים "יצפים" בחופשיות בתבנית.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מכינים צימוקים ומשמשים מיובשים. אגב, אנו בוחרים צימוקים מגולענים, מכיוון שהם מקלקלים את מרקם הפילאף, וכאשר הם נלעסים, לא יעניקו תחושות נעימות במיוחד. שוטפים היטב את הפירות היבשים, מניחים אותם בקערה וממלאים אותו במים חמים. מניחים להשרות במשך חמש עד עשר דקות. אם המשמשים המיובשים קשים, אז אנו מגדילים את זמן ההשריה כך שלעיסת הפירות יהיה זמן להיות רך וגמיש. לאחר מכן אנו מרוקנים את המים, סוחטים את הצימוקים והמשמשים המיובשים מעודף לחות בעזרת הידיים. חותכים משמשים מיובשים לחתיכות שוות בגודלן כמעט לצימוקים.
בתאבון!