פונצ'וזה בסינית

0
2612
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 100.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 3.9 גרם.
שומנים * 5.7 גרם
פחמימות* 13.4 גרם.
פונצ'וזה בסינית

פאנצ'וס עדין עם ירקות מטוגנים ורוטב מתוק מתגלה כארומטי ועסיסי מאוד. גרסה זו של המנה הסינית השתרשה היטב בקרב חובבי האוכל הסלאבי. השילוב של טעם מתוק עם ירקות, שרימפס ופטריות הוא יוצא דופן, אך טעים מאוד. בהחלט שווה ניסיון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
אנו מכינים מוצרים לבישול. שוטפים את הפלפל החריף, מייבשים אותו ומנקים אותו מהגבעול והגרעינים. חותכים את העיסה לחתיכות קטנות. נגבו את השמפניון במטלית לחה וחתכו לפרוסות. אנו מנקים את השרימפס מהקליפה, הראש וכלי המעי.
שלב 2 מתוך 8
יוצקים כף אחת של שמן זית למחבת עמוקה ומחממים אותה עד שהיא חמה. שמים פלפל חריף קצוץ ומטגנים בטמפרטורה בינונית-גבוהה במשך דקה וחצי עד שתי דקות. מוסיפים פרוסות שמפיניון, שרימפס קלופים, מערבבים ומטגנים עוד שתי דקות.
שלב 3 מתוך 8
בכלי נפרד מערבבים את רוטב הסויה, רוטב הצ'ילי, הדבש הנזיל, הקטשופ ואת הכף הנותרת של שמן הזית. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4 מתוך 8
יוצקים לתערובת המתקבלת ג'ינג'ר, עשב לימון ותערובת של תבלינים סיניים למנות ווק.
שלב 5 מתוך 8
סוחטים את המיץ מהתפוז, מסננים מהגרעינים ויוצקים לרוטב שהתקבל, מערבבים. יוצקים את הרוטב המוכן למחבת עם ירקות ושרימפס, מערבבים וממשיכים לבשל במשך חמש דקות. אנו מסירים מהתנור.
שלב 6 מתוך 8
יוצקים מים רותחים על הפאנצ'וזה ושומרים אותם לפי השעה שעל האריזה. מסננים את האטריות המוגמרות מהנוזל ומוסיפים למחבת לשאר המרכיבים המוכנים. מערבבים בעזרת מרית ומזלג.
שלב 7 מתוך 8
שוטפים את האבוקדו, מייבשים אותו וחותכים אותו לשניים. מסירים את העצם ומקלפים אותה בעזרת סכין. חותכים את העיסה לקוביות ומפזרים עליהם מיץ לימון כדי להימנע מהשחמה.
שלב 8 מתוך 8
הניחו את האטריות המוכנות עם ירקות ושרימפס על צלחות במנות, הניחו לידיו את נתחי האבוקדו. הגש חם.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *