פונצ'וזה עם פירות ים

0
2001
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 116.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 6.9 גרם
שומנים * 3.9 גרם.
פחמימות* 16.5 גרם
פונצ'וזה עם פירות ים

סוד הטעם המדהים של אטריות פירות ים סיניות הוא ברוטב הארומטי החריף. הוא משלים באופן מושלם את הטעם של הפאנצ'וס ופירות הים. חשוב גם לבחור פירות ים איכותיים וירקות טריים - כל זה משפיע ללא ספק על הטעם הסופי של המנה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 24
אנו מכינים פונצ'וזה לפי ההוראות שעל האריזה.
שלב 2 מתוך 24
שמים את האטריות המוגמרות במסננת ונותנים לנוזלי העודפים להתנקז לחלוטין.
שלב 3 מתוך 24
פונצ'וזה, לנוחות השימוש, ניתנת לחיתוך במספריים.
שלב 4 מתוך 24
ממלאים סיר או סיר רחב ב -200 מ"ל מים ומביאים לרתיחה.
שלב 5 מתוך 24
טובלים את השרימפס המקולפים במים רותחים, ואל תשכחו להפוך, מבשלים אותם שלוש עד ארבע דקות.
שלב 6 מתוך 24
לאחר שחלף הזמן שצוין, אנו מוציאים מיד את השרימפס ומורחים אותם לפאנצ'וזה.
שלב 7 מתוך 24
טובלים את טבעות הדיונון הגולמי בנוזל הרותח הנותר ומבשלים אותן לא יותר מדקה אחת כדי שלא יהפכו לקשיחים.
שלב 8 מתוך 24
מוציאים את טבעות הדיונון המוגמרות מהמים ומוסיפים לאטריות השרימפס.
שלב 9 מתוך 24
אנו מרוקנים את המים שנותרו לאחר בישול פירות הים, משאירים כ -50 מ"ל בסיר. מוסיפים רוטב סויה לשאר הנוזלים ומביאים לרתיחה.
שלב 10 מתוך 24
לאחר הרתיחה מוסיפים למים בשר טחון ומשתמשים במרית כדי לפרק את כל הגושים ליצירת עיסה פירורית. בישול בשר טחון במשך עשר דקות.
שלב 11 מתוך 24
מוסיפים לאטריות את הבשר הטחון המוגמר יחד עם הנוזל.
שלב 12 מתוך 24
להכנת הרוטב מניחים את העירית הקלופה במכתש.
שלב 13 מתוך 24
קוצצים את פלפל הצ'ילי ומוסיפים לשום.
שלב 14 מתוך 24
חותכים את גבעולי הכוסברה, חותכים אותם לחתיכות גדולות ומוסיפים גם למרגמה.
שלב 15 מתוך 24
יוצקים סוכר לתוך מרגמה וטוחנים את כל המרכיבים בעזרת עלה למצב של דייסה.
שלב 16 מתוך 24
מוסיפים למיץ מיץ לימון ורוטב דגים לפי הכמות שצוינה.
שלב 17 מתוך 24
מערבבים הכל היטב.
שלב 18 מתוך 24
חותכים את גבעולי הסלרי לחתיכות מלבניות דקות.
שלב 19 מתוך 24
חותכים את הבצל הירוק לחתיכות באותו אורך.
שלב 20 מתוך 24
חותכים את העגבניות לחצי עיגולים.
שלב 21 מתוך 24
חתכנו את העלים מהכוסברה הירוקה.
שלב 22 מתוך 24
מוסיפים למיכל עם אטריות עגבניות, סלרי, בצל ירוק ועלי כוסברה.
שלב 23 מתוך 24
יוצקים פנימה את הרוטב שהוכן בעבר ומערבבים.
שלב 24 מתוך 24
אנו מורחים את הפאנצ'וס עם פירות ים על צלחת גדולה ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *