פונצ'וזה עם ירקות ברוטב סויה

0
1386
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 52.6 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 2.6 גרם.
שומנים * 4.7 גרם.
פחמימות* 6.9 גרם
פונצ'וזה עם ירקות ברוטב סויה

פונצ'וזה נקראת גם "אטריות זכוכית", במהלך תהליך הבישול היא הופכת לשקופה כמעט. לפונצ'וזה אין טעם בולט משלו, ולכן הוא נהדר להכנת מנות שונות עם ירקות, בשר ודגים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
שוטפים את הירקות ומייבשים במגבות נייר. מוציאים את הקליפה מהבצל, חותכים אותה לחצי טבעות. קולפים את הגזר וחותכים לרצועות דקות. פלפל חריף, חתוך לשניים, הסר זרעים ומחיצות, קוצץ את העיסה לרצועות. חותכים את המלפפון לרצועות, קוצצים את הסלרי באותו אופן.
שלב 2 מתוך 4
יוצקים מים רותחים על הפנצ'וזה, משאירים למשך 10 דקות, מעבירים למסננת ושוטפים במים צוננים.
שלב 3 מתוך 4
מוציאים את הקליפה מהליים, מגררים אותה בפומפייה דקה, סוחטים את המיץ מהעיסה. קוצצים שן שום במכבש או מגררים בפומפייה דקה. שלבו שמן שומשום, רוטב סויה, שמן חמניות, דבש, מיץ ליים, גרידת ליים ושום טחון.
שלב 4 מתוך 4
מעבירים את הירקות הקצוצים לקערה, יוצקים על הרוטב, מערבבים ומשאירים 10 דקות. לאחר מכן מערבבים עם פונצ'וס, מפזרים טבעות צ'ילי ושומשום.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *