פונצ'וזה עם צנון ובשר

0
1083
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 71.2 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 4 גרם.
שומנים * 6.5 גרם.
פחמימות* 7 גרם.
פונצ'וזה עם צנון ובשר

פונצ'וזה עם בשר וצנון הוא מאכל סיני מסורתי שהוא טוב לא פחות גם חם וגם קר. שילוב מוצלח של אטריות עם בשר טחון ומגוון ירקות יפתח בפניכם מגוון טעמים חדש ויראה עד כמה הם משלימים זה את זה בהרמוניה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
אנו בוחרים גזר עסיסי וטעים. מכיוון שהירקות מעובדים לזמן קצר מאוד להכנת הפאנצ'וס, עליהם לשמור על עסיסיותם ורעננותם. אנו מנקים את הגזר, שוטפים וקוצצים אותם לרצועות קטנות. מפזרים עליו כוסברה טחונה ומערבבים עם הידיים, משפשפים מעט כך שהגזר ייתן את המיץ החוצה.
שלב 2 מתוך 8
אנו מנקים את הצנון, שוטפים וחותכים לרצועות קטנות. לשם כך ניתן להשתמש בפומפיה מיוחדת. ממליחים את הצנון ומערבבים, משאירים לו להשרות מעט.
שלב 3 מתוך 8
טובלים את האטריות בסיר מים רותחים ומבשלים אותן לפי ההוראות שעל האריזה. לאחר מכן שמנו אותו במסננת ונתנו למים להתנקז.
שלב 4 מתוך 8
הפעל את המולטי -קוקר למצב "טיגון". מוסיפים לקערה שמן צמחי ולשים את הבשר הטחון. מטגנים אותו עם מכסה המרק הבישול פתוח עד שהוא רך, עד שהבשר הטחון הופך מתפורר.
שלב 5 מתוך 8
קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לאגדות דקות דקות. מוסיפים את הבצל לבשר הטחון ומטגנים עד שהוא רך. לאחר מכן מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד 2 דקות.
שלב 6 מתוך 8
לאחר מכן מוסיפים את הצנון לקערה, מערבבים ומבשלים מספר דקות. שוטפים את העגבניות, שמים בקערה עמוקה ויוצקים עליהם מים רותחים, משאירים כדקה. לאחר מכן שוטפים את העגבניות במים קרים ומקלפים אותם. חותכים את העגבניות לחצי טבעות דקות ומוסיפים לקערת המולטי.
שלב 7 מתוך 8
לבסוף מוסיפים את האטריות, מלח, פלפל, מוסיפים חומץ ושום קצוץ. מערבבים היטב, מכבים את המרק הבישול, סוגרים את המכסה, משאירים את הפאנצ'וס להתבשל בקערה חמימה למשך כ -10 דקות.
שלב 8 מתוך 8
לאחר מכן, הניחו את הפאנצ'וס על צלחת מנות והמשכו לטעימה, בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *