גזפצ'ו ללא בלנדר

0
1478
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 33.8 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 2.3 גרם.
פחמימות* 6.2 גרם.
גזפצ'ו ללא בלנדר

גספצ'ו הוא מרק קליל למדי, אך יחד עם זאת דשני, שמתאים באופן מושלם לתפריט הקיץ היומי. כדי להכין מנה כזו, אינך צריך כישורים קולינריים מיוחדים והרבה זמן. הסוד העיקרי של גספצ'ו טעים הוא השימוש בעגבניות בשרניות עסיסיות, שהן המרכיב העיקרי במנה זו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
קודם כל, נעסוק בהכנת עגבניות. יש לשטוף אותם מראש.
שלב 2 מתוך 13
לאחר מכן שמים את העגבניות בקערה גדולה, ממלאים אותן במים רותחים ומניחים להן למשך חמש דקות. זאת על מנת להקל על הסרת הקליפה מהעגבניות.
שלב 3 מתוך 13
השלב הבא הוא לשטוף שוב את העגבניות במים קרירים ולהסיר מהן את הקליפה.
שלב 4 מתוך 13
חותכים את הפלפל החמוץ לקובייה בגודל בינוני, לאחר הסרת הגרעינים והגבעול מתוכה.
שלב 5 מתוך 13
אנחנו גם שוטפים את המלפפון וחותכים לחתיכות גדולות.
שלב 6 מתוך 13
קולפים את הבצל וחותכים אותו לשניים. חותכים חלק אחד מהבצל לקוביות גדולות, השני לקוביות. את חלק הבצל שנחתך דק יש לשמור במקרר לזמן מה.
שלב 7 מתוך 13
פלפל חריף, מלפפון, בצל קצוץ גס, עגבניות קלופות טוחנים עד למחית.
שלב 8 מתוך 13
אנו מעבירים את המסה המתקבלת דרך מסננת כדי להסיר זרעי עגבניות ופיסות ירקות קצוצים בצורה גרועה.
שלב 9 מתוך 13
נתחיל להכין את ההלבשה.
שלב 10 מתוך 13
מערבבים מלח, פלפל שחור, מיץ לימון, שמן זית, שום טחון ורוטב טבסקו עם רסק עגבניות ומערבבים היטב.
שלב 11 מתוך 13
המסה המתקבלת חייבת להיות מכוסה במכסה ולשלוח למקרר למשך מספר שעות.
שלב 12 מתוך 13
חותכים את הכיכר לקוביות בינוניות.
שלב 13 מתוך 13
מטגנים את הכיכר הקצוצה במחבת ללא שמן מספר דקות עד שהיא מתקשה. מפזרים קרוטונים לפני ההגשה.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *