מתכון איטלקי לגזפצ'ו

0
527
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 13.3 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 135 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 2.5 גרם.
מתכון איטלקי לגזפצ'ו

הגספצ'ו הקלאסי הוא מאכל ספרדי מסורתי המוגש מצונן. הגספצ'ו עשוי עגבניות ופלפלים אדומים. היום אני מציע להכין גספצ'ו איטלקי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מכינים את המרכיבים הדרושים לגזפצ'ו.
שלב 2 מתוך 5
קולפים את הבצל האדום וקוצצים גס. שוטפים את גבעול הסלרי ומקלפים את הסיבים, חותכים באקראי. שוטפים את ירקות הבזיליקום ביסודיות ומייבשים.
שלב 3 מתוך 5
שוטפים את העגבניות והפלפלים. מקלפים את הפלפלים מהגרעינים ומהליבה, מסירים את הגבעולים מהעגבניות. חותכים את הירקות המוכנים למספר חתיכות.
שלב 4 מתוך 5
שמים בקערת בלנדר את הירקות והעשבים המוכנים וקוצצים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים למסה שהתקבלה פפריקה גרוסה, פלפל גרוס שחור ומלח. טורפים שוב עם בלנדר. מצננים את הגספצ'ו המוגמר במקרר במשך כ- 1-2 שעות.
שלב 5 מתוך 5
מעבירים את הגספצ'ו המצונן לקערה עמוקה ומגישים, מעוטר בגבע בזיליקום. גזפצ'ו דיאט מתגלה כצבעוני וארומטי.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *