גספצ'ו עם מוצרלה

0
490
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 58.5 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 2.1 גרם.
שומנים * 6.1 גרם.
פחמימות* 6.2 גרם.
גספצ'ו עם מוצרלה

אני ממליץ בחום להכין את הגספצ'ו העדין ביותר עם כדורי מוצרלה. מרק קר כזה יכול להיות מוגש על שולחן חגיגי. האורחים שלכם יופתעו לטובה מהטעם של ארוחת קיץ צוננת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מכינים את המרכיבים הדרושים לגזפצ'ו המוצרלה. חותכים קרום מפרוסת לחם לבן וחותכים אותו למספר חתיכות.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים היטב את העגבניות, מניחים בכלי ומכסים במים רותחים למשך מספר דקות, ומעבירים מיד למי קרח ומסירים את הקליפה. מקלפים בצל מתוק.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים היטב את המלפפונים, מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות וחותכים למספר חתיכות. הכניסו עגבניות ומלפפונים קלופים, בצל מתוק, פרוסות לחם לבן לכוס לבלנדר ידני. יוצקים פנימה מיץ עגבניות ושמן זית. להקציף בעזרת בלנדר לטבל חלק.
שלב 4 מתוך 6
מוסיפים מלח, פלפל שחור, חומץ יין או מיץ ליים. טורפים שוב עם בלנדר. שמים את המסה שהתקבלה להתקרר במקרר.
שלב 5 מתוך 6
מניחים את כדורי המוצרלה בקערה קטנה, מוסיפים שמן זית ושמנת, ומערבבים עם בלנדר לטבול עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 6 מתוך 6
שמים קרם חמאה בכוס יפה. למעלה עם גספצ'ו צונן. מגישים, מקשטים בשיפוד עם זיתים ועגבניות שרי.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *