גספצ'ו גולמי

0
440
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 33.9 קלוריות
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 4 שעות
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 2.1 גרם.
פחמימות* 3.6 גרם.
גספצ'ו גולמי

גספצ'ו היא מנה נפוצה מאוד בקרב פודיאליסטים גולמיים. ואכן, להכנתו משתמשים רק בירקות ופירות טריים, הטחונים בבלנדר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את העגבניות, חותכים עליהם חתכים קטנים, טובלים אותם במים רותחים 2-3 דקות. לאחר מכן מקלפים את הירקות וחותכים אותם לרבעים.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים את המלפפונים, קולפים וחותכים למספר חתיכות.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים את הפלפל החתוך, חוצים לשניים, מקלפים מחיצות וזרעים, חותכים את העיסה למספר חלקים.
שלב 4 מתוך 6
מקלפים את השום. מניחים את הירקות והשום בקערת בלנדר, קוצצים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים את תערובת הירקות לסיר, מוסיפים שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, סוחטים מיץ מחצי לימון. אם אתה רוצה עקביות דקה יותר, הוסף את כמות המים הנדרשת. מקררים את גספצ'ו למשך 2-4 שעות.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים גספצ'ו צונן לצלחות, מקשטים עם ענפי עשבי תיבול ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *