קני בשר טחון עם תפוחי אדמה וגבינה

709

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 145.2 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 90 דקות

חלבונים * 7.4 גרם.

שומנים * 11.6 גרם.

פחמימות* 11.8 גרם

תוֹכֶן

קני בשר טחון עם תפוחי אדמה וגבינה יפים מאוד כלפי חוץ וראויים לשולחן חגיגי. בעיקרו של דבר מדובר בקציצות עם תוספת, אך המראה שלהן מתחת לקרום גבינה אדמדם נותן הנאה אסתטית. קח את הבשר הטחון שאתה משתמש בו בדרך כלל לקציצות. במתכון אתם מוזמנים להוסיף מעט פטריות למלית, אך אפשר לעשות זאת גם ללא פטריות.

רכיבים

תהליך בישול

מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לחתיכות גדולות, מעבירים לסיר ומכסים במים קרים.

שמים סיר עם תפוחי אדמה על אש בינונית ולאחר מים רותחים מוסיפים לתפוחי האדמה מלח, עירית קלופה ועלי דפנה. מרתיחים תפוחי אדמה עד שהם מבושלים.

בזמן שתפוחי האדמה רותחים מטגנים בשמן צמחי ובצל, חתוכים לרבע טבעת, עד להזהבה.

לאחר מכן שמים את הבשר הטחון במחבת לבצל ומעכים אותו בעזרת מרית כך שלא יהיו גושים. מטגנים את הבשר הטחון עד שהוא רך, זה בערך 20 דקות. לאחר מכן ממליחים את הבשר הטחון לטעמכם, מערבבים ומכבים את האש.

מסננים את תפוחי האדמה המבושלים, זורקים את עלי הדפנה, מוסיפים חמאה, מלח, שמיר ירוק קצוץ דק ומועכים את תפוחי האדמה עד למחית. למחית הזו אפשר להוסיף הרבה גבינה מגוררת.