קני בשר טחון עם פטריות בתנור

0
944
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 115.1 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 6.6 גרם.
שומנים * 8.4 גרם.
פחמימות* 11.3 גרם.
קני בשר טחון עם פטריות בתנור

קני בשר טחון עם פטריות מבושלות בתנור נהדרות לארוחת צהריים או ערב. המנה מתגלה כמאוזנת, ארומטית וטעימה להפליא. ניתן להכין קנים הן לשולחן חגיגי והן ביום רגיל. קוק ומשפחתך יאהבו את זה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
קודם כל, מכינים את המרכיבים הדרושים לקני הבשר הטחון עם פטריות. מודדים את הכמות הנדרשת של בשר טחון. מקלפים את הבצל ושוטפים מתחת למים קרים.
שלב 2 מתוך 8
שמים את הבשר הטחון בקערה עמוקה, מוסיפים פירורי לחם, תבואה וחרדל. לאחר מכן שוברים ביצת עוף אחת, מלח ומוסיפים פלפל שחור לפי הטעם.
שלב 3 מתוך 8
מערבבים היטב את הבשר הטחון.
שלב 4 מתוך 8
קוצצים את הבצל המקולף בעזרת סכין חדה. מקלפים את השמפניונים ואז חותכים אותם לפרוסות דקות. מניחים במחבת שחוממת מראש ומשומנת.
שלב 5 מתוך 8
מטגנים עד להזהבה. מתבלים במלח ופלפל. לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה ומערבבים היטב, מטגנים מספר דקות ומוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים היטב, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.
שלב 6 מתוך 8
מכינים תבנית אפייה. מכסים בנייר כסף ומברישים במעט שמן צמחי. מחלקים את הבשר הטחון המוכן לחלקים שווים, ויוצרים קני בשר, יוצרים שקע במרכז.
שלב 7 מתוך 8
מניחים את מילוי הפטריות המטוגנות בכל חלל. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים את הקנים במשך 15-20 דקות, ואז מסירים בזהירות את תבנית האפייה ושוברים ביצת שליו לכל חלל. מכניסים שוב לתנור ואופים 7-10 דקות נוספות.
שלב 8 מתוך 8
לאחר שחלף הזמן מוציאים בזהירות את תבנית האפייה עם קיני בשר טחון עם שמפיניון מהתנור, מצננים מעט, מניחים על צלחות מנות ומגישים, מקשטים בעשבי תיבול טריים אם רוצים. בנוסף, תוכלו להגיש את התוספת האהובה עליכם.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *