בית
➠ פסטה, פסטה
➠ קני פסטה
➠ מקנן עם בשר טחון בתנור ברוטב שמנת

מקנן עם בשר טחון בתנור ברוטב שמנת

1380

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 149 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 45 דקות

חלבונים * 7.5 גרם

שומנים * 10.9 גרם

פחמימות* 10.2 גרם

תוֹכֶן

אני מציע לבשל קנים עם בשר טחון ברוטב שמנת לארוחת צהריים בתנור. המנה מתגלה כלבבית, עדינה ועסיסית. אופציה מצוינת להאכיל את המשפחה שלך בצורה טעימה. בנוסף, תוכלו להכין את תוספת הצד האהובה עליכם, או להגיש ירקות ועשבי תיבול טריים.

רכיבים

תהליך בישול

מקלפים את הבצל, שוטפים מתחת למים, קוצצים בעזרת סכין חדה. שוטפים את הגזר היטב מתחת למים קרים, ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות, ואז מגררים על פומפייה גסה. מחממים היטב את המחבת על אש בינונית, מוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי, שמים את הירקות ומטגנים עד להזהבה.

שמים את הבשר הטחון, מחצית מרוטב העגבניות עם הירקות המטוגנים, מלח ופלפל, מערבבים היטב ומטגנים עד שהם רכים.

שוטפים ומייבשים היטב את העגבניות, ואז מסירים את הגבעול וחותכים לקוביות קטנות. מניחים במחבת, מערבבים היטב ומבשלים 5-7 דקות נוספות.

שמים את רוטב העגבניות הנותר בכלי קטן ויוצקים פנימה את כמות השמנת הנדרשת, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה.

שמים את קני הפסטה במים רותחים מומלחים ומבשלים את הזמן המצוין על האריזה, ואז מסירים בזהירות בעזרת כף מחוררת ונותנים לנוזלי העודפים להתנקז.

מכינים תבנית אפייה, משמנים מעט בשמן צמחי. פורסים בזהירות את הקנים המבושלים, יוצרים שקע במרכז ומניחים את מילוי הבשר המטוגן. יוצקים את הרוטב השמני המבושל ומפזרים גבינה מגוררת. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים את התבשיל כ 15-20 דקות.

מוציאים בעדינות את תבנית האפייה החמה מהתנור. הניחו את הקנים המוגמרים עם בשר טחון ברוטב שמנת על צלחות במנות והגישו. מקשטים עם עשבי תיבול או ירקות טריים אם רוצים.

בתאבון!