סלמון ורוד ממולא בירקות

0
1598
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 88.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 7.3 גרם.
שומנים * 5.9 גרם
פחמימות* 6.4 גרם.
סלמון ורוד ממולא בירקות

בניגוד לדעה כי דג ממולא מוכן במשך זמן רב מאוד וקשה, זה לא המצב. אם אתה חותך את הדג בצורה נכונה, המלית תהיה קלה ופשוטה. מנה זו נראית טוב אפילו על שולחן חגיגי, ולכן יש לקחת בחשבון את המתכון הזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
יש לחתוך את הדג בזהירות ולנקות את החלק הפנימי ואת עמוד השדרה, להסיר את העצמות מהדג במידת האפשר. שוטפים היטב את הדג, אל תשכחו להסיר את הקשקשים. משפשפים את הדג במלח ותבלינים, מפזרים עליו מיץ ושמן צמחי. משאירים את הדג בזמן בישול הירקות.
שלב 2 מתוך 4
מטגנים את הבצל במחבת, ואז מוסיפים את הפטריות, הגזר והשעועית הירוקה הקצוצה דק. מתבלים את הירקות במלח ופלפל, מבשלים כמה דקות ומצננים. מוסיפים את קוביות הגבינה למלית כשהמלית התקררה לגמרי.
שלב 3 מתוך 4
ממלאים את הדג בבשר טחון, ואז קושרים אותו קלות. זה הכרחי כדי שהמילוי לא ייפול מהדג. מכניסים את הדג לשק אפיה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך עשר דקות, מנמיכים את הטמפרטורה ל -160 מעלות ואופים את הדג עוד רבע שעה. לאחר זמן זה, כבו את התנור והניחו לדג לשבת שם עשר דקות לפני ההגשה.
שלב 4 מתוך 4
מניחים את הדג המוגמר על צלחת ומקשטים לפי הטעם, ולאחר מכן מגישים באומץ את המנה לשולחן כשהוא עדיין חם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *