סלמון ורוד על גחלים

0
1391
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 58.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 5 גרם.
שומנים * 3.4 גרם.
פחמימות* 5.3 גרם.
סלמון ורוד על גחלים

סלמון ורוד הוא דג דל שומן, עשיר בחלבון, יתר על כן, אינו מוצר יקר. סלמון ורוד נאפים לרוב בתנור או מומלחים. אני מציע לבשל סלמון ורוד על הגריל, אבל לפני זה, למלא אותם בירקות. המנה מתגלה כעסיסית וארומטית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מכינים את המרכיבים הנדרשים למנה. שוטפים את הגזר, קולפים בעזרת קולפן ירקות. מקלפים את הבצל או הבצל האדום.
שלב 2 מתוך 8
קח פגר סלמון ורוד, במידת הצורך, הפשר אותו. נקו מהפנים. שוטפים היטב במים זורמים ומייבשים במגבות נייר או במפיות. מקלפים את השום וקוצצים בעזרת סכין.
שלב 3 מתוך 8
חותכים את הבצל המקולף לטבעות דקות. מגררים את הגזר בפומפייה גסה. מחממים היטב את המחבת, מוסיפים מעט שמן צמחי, שמים את הירקות, מטגנים, מערבבים מדי פעם, ממליחים ומפלפלים, יוצקים מיץ לימון. מערבבים, מסירים מהאש ומצננים מעט, ממלאים את הסלמון הוורוד המוכן במלית.
שלב 4 מתוך 8
סלמון ורוד מלח משני הצדדים, לשים על רשת. מניחים את הגריל על גריל הפחם.
שלב 5 מתוך 8
מסובבים מדי פעם את הרשת כדי לבשל את הסלמון הוורוד באופן שווה.
שלב 6 מתוך 8
מבשלים את הסלמון הוורוד הממולא עד להזהבה אחידה.
שלב 7 מתוך 8
הוציאו בזהירות את הסלמון הוורוד מהתבנית החמה והניחו על המנה המוכנה.
שלב 8 מתוך 8
שוטפים ומייבשים היטב את הירקות והירקות, מגישים עם סלמון ורוד אפוי על פחם.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *