סלמון ורוד מתחת למעיל פרווה

0
3803
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 117.1 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 10.3 גרם
שומנים * 8.3 גרם.
פחמימות* 3.1 גרם.
סלמון ורוד מתחת למעיל פרווה

פילה של סלמון ורוד, ככלל, מעט יבש, אך כבוש במיץ לימון עם תבלינים ואפוי מתחת למעיל פרווה של עגבניות וגבינות, הוא הופך למנה העדינה והעסיסית ביותר, שהיא טעימה לא פחות גם חמה וגם קרה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מוציאים את הקשקשים מהדג, שוטפים היטב וסופגים במגבת נייר. חותכים לחתיכות בגודל 3 ס"מ. שמים בקערה את הסלמון הוורוד, סוחטים לתוכו מיץ מחצי לימון ומפזרים תיבול, אם אין בו מלח, ממליחים. מניחים להשרייה למשך 15 דקות.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים את העגבניות וחותכים לעיגולים. מניחים נתח סלמון ורוד על נייר הכסף, משומן בגודל הדג.
שלב 3 מתוך 7
להניח עליה 1 עיגול עגבנייה.
שלב 4 מתוך 7
עוטפים את נייר הכסף על החלק העליון של הדג ועוטפים את הקצוות הצדדיים. עטפו כל נתח דג כך. מניחים את המעטפות על תבנית אפייה ומבשלים בתנור בחום של 220 מעלות למשך 20 דקות.
שלב 5 מתוך 7
מגררים את הגבינה גס.
שלב 6 מתוך 7
מוציאים את הדג מהמחבת, פורשים בעדינות את נייר הכסף ומפזרים את כל נתחי הדג גבינה. בתבנית פתוחה, שמור בתנור למשך 5 דקות נוספות.
שלב 7 מתוך 7
מגישים סלמון ורוד מתחת למעיל גבינה היטב עם קישוט של ירקות או אורז.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *