בית
➠ מנות דגים
➠ סלמון ורוד בתנור
➠ סלמון ורוד עם תפוחי אדמה וגבינה בתנור

סלמון ורוד עם תפוחי אדמה וגבינה בתנור

1810

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 176.8 קלוריות

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 110 דקות

חלבונים * 11.4 גרם.

שומנים * 15.3 גרם

פחמימות* 7.7 גרם

תוֹכֶן

אני ממליץ בחום להכין ארוחה טעימה ומאוזנת לארוחת צהריים או ערב. סלמון ורוד עם תפוחי אדמה וגבינה בתנור יוצא עסיסי וארומטי. תהליך הבישול אינו מסובך לחלוטין. מנה אופנתית תיראה טוב על שולחן חגיגי.

רכיבים

תפוח אדמה 500 גרם. סלמון ורוד מחשב אחד. מיונז 3 כפות גבינת פרמזן 100 גרם שום 2 שן. מלח טַעַם פלפל שחור טחון טַעַם

תהליך בישול

אם אתם משתמשים בסלמון ורוד קפוא, קודם כל הוציאו אותו מהמקפיא והפשירו אותו מעט. לאחר מכן יש לשטוף היטב במים זורמים קרים, לקלף בעדינות את הקרביים והסנפירים, ולאחר מכן לשטוף ולייבש שוב במגבות נייר. חותכים את הסלמון הוורוד שטוף ומיובש לפרוסות בעובי של כ -2 סנטימטר.

שמים את הסלמון הוורוד המוכן בכלי עמוק, מוסיפים את הכמות הנדרשת של מיונז ופלפל.

מקלפים את השום, שוטפים במים זורמים, ואז קוצצים בעזרת סכין או מעבירים דרך מכבש. מוסיפים שום קצוץ למיכל עם סלמון ורוד ומלח.

מערבבים היטב את הסלמון הוורוד, ואז מהדקים את המיכל בניילון נצמד ומקררים כשעה למרינדה.

בינתיים שוטפים היטב את תפוחי האדמה במים קרים ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לחתיכות גדולות.

מכינים תבנית אפייה. משמנים אותו מראש בכמות קטנה של שמן צמחי או מכסים בנייר כסף, ואז מניחים את נתחי הדג ומניחים מעל את תפוחי האדמה המוכנים.

מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה ומפזרים על המנה המוכנה. פלפל קצת. מחממים את התנור ומניחים את התבשיל שם. אופים סלמון ורוד עם תפוחי אדמה וגבינה כ- 30-35 דקות בחום של 180 מעלות.