בית
➠ מנות דגים
➠ סלמון ורוד בתנור
➠ סלמון ורוד עם גזר, גבינה ובצל בתנור

סלמון ורוד עם גזר, גבינה ובצל בתנור

1641

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 136.3 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 70 דקות

חלבונים * 10.5 גרם

שומנים * 13.4 גרם.

פחמימות* 6.7 גרם

תוֹכֶן

אני רוצה לחלוק עוד מתכון אהוב לסלמון ורוד עם גזר, גבינה ובצל מבושל בתנור. לעתים קרובות אני מבשל מנה כזו לחגים ולחגיגות משפחתיות. סלמון ורוד מתגלה כעסיסי ורך. אני ממליץ לכם להכין גם את המנה הפשוטה הזו.

רכיבים

סלמון ורוד מחשב אחד. שמנת חמוצה 200 גרם. גזר 2 יח '. בצל מחשב אחד. פלפל שחור טחון טַעַם מלח טַעַם מיץ לימון 2 כפית גבינת פרמזן 150 גרם שמן צמחי לשימון

תהליך בישול

שוטפים היטב את פגר הסלמון הוורוד מתחת למים, מסירים את הקרביים, סנפירים הראש והזנב. לייבש עם מגבות נייר. מסירים בזהירות את העצמות והרכס, ומקלפים את העור. כתוצאה מכך, אתה צריך פילה סלמון ורוד.

מכינים תבנית אפייה, משמנים את התחתית בכמות קטנה של שמן צמחי, ואז פורסים את פילה הסלמון הוורוד, מלח, פלפל ומפזרים מיץ לימון.

מקלפים את הבצל, שוטפים במים קרים ואז חותכים לנוצות, טבעות או חצי טבעות, שיטת החיתוך אינה קריטית. מורחים את הבצל הקצוץ על פילה הסלמון הוורוד.

שוטפים את הגזר ביסודיות ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. מגררים את הגזר הקלוף בפומפייה דקה ומורחים אותם על הבצל.

מגררים את הגבינה הקשה בפומפייה גסה, מניחים בצד מעט גבינה. מערבבים את רוב הגבינה עם הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה. מכסים את הגזר המגורר במסת גבינת שמנת חמוצה. מפזרים מעל את יתרת הגבינה.

מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואופים את התבנית בחום של 180 מעלות למשך 40-45 דקות. מוציאים בעדינות את התבשיל החם מהתנור, מצננים מעט ומגישים במנות.