סלמון ורוד עם ירקות בנייר כסף

0
4127
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 124.3 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 65 דקות
חלבונים * 8.4 גרם.
שומנים * 8.8 גרם
פחמימות* 4.8 גרם.
סלמון ורוד עם ירקות בנייר כסף

מנת סלמון ורודה כזו תקשט את השולחן החגיגי בצבעים עזים וטעם וארומה מדהימים. דג אדום נבדל לא רק בתכונות שימושיות, אלא גם ביומרותו ובקלות ההכנה שלו. את הדג האפוי אפשר להגיש כמנה חמה או לקרר ולהציע כמתאבן קר. טעים עם כל אופציה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
קנה את הדג והסר את הקרביים. שוטפים היטב את הפגר, מסיימים במגבת נייר וחותכים לחתיכות.
שלב 2 מתוך 9
מפזרים את הסלמון הוורוד בתבלינים וסוחטים את מיץ הלימון. משפשפים את התיבול לתוך הדג ומניחים בצד.
שלב 3 מתוך 9
קולפים ושוטפים את הבצל. קוצצים אותו לחצאי טבעות דקות לא ממש. מניחים את הבצל במחבת חמה, מוסיפים מעט שמן ומטגנים 3 דקות עד שהוא מתרכך.
שלב 4 מתוך 9
מוציאים את הגרעינים והגבעול מהפלפל.
שלב 5 מתוך 9
אפשר להאיר את המנה בעזרת שני צבעי פלפל. מרסקים אותו לרצועות.
שלב 6 מתוך 9
שוטפים את העגבנייה וחותכים לעיגולים.
שלב 7 מתוך 9
משמנים תבנית עמידה בחום בשמן. מניחים עליו את נתחי הדג, הבצל, עיגולי העגבניות ומברישים מעל מיונז ומניחים את פרוסות הפלפל. עוטפים את נייר הכסף ומכניסים את הדג לתנור חם על 180 מעלות למשך 35 דקות.
שלב 8 מתוך 9
מגררים את הגבינה גס.
שלב 9 מתוך 9
בסוף בישול הדג - מוציאים את התבנית, פורסים את נייר הכסף ומפזרים את הגבינה על המנה. אופים במשך 5 דקות. השאירו את הדג המבושל בנייר הכסף למשך 5 דקות (כך שהוא יהיה עסיסי יותר) והניחו על צלחת.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *