סלמון ורוד מבושל עם גזר ובצל

0
3074
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 90.5 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 6.2 גרם.
שומנים * 2.3 גרם.
פחמימות* 16.6 גרם.
סלמון ורוד מבושל עם גזר ובצל

סלמון ורוד עם גזר ובצל, מבושל ברוטב עם תבלינים ורוטב סויה הוא אופציה מצוינת לבישול סלמון ורוד. הדג עסיסי ורך, בעוד ירקות מבושלים, רוטב סויה ועלי דפנה משלימים אותו בארומה העדין, המדגיש באופן מפתיע את טעמו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
כדי להכין מנה ל -2 מנות, אנו צריכים חצי פגר סלמון ורוד במשקל 300-400 גרם. אנו מנקים את הדג מקשקשים, שוטפים היטב וחותכים לסטייקים. ממליחים ומפלפלים את הסטייקים ומניחים למרינדה למשך 15-20 דקות. במהלך הזמן הזה נכין את הירקות.
שלב 2 מתוך 7
אנו מנקים ושוטפים את הגזר, משפשפים על פומפייה גסה. מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות.
שלב 3 מתוך 7
שמים את הירקות בתבנית שחוממת מראש עם שמן צמחי ומבשלים אותם עד שהם רכים, עד שהבצל מקבל גוון גזר.
שלב 4 מתוך 7
מניחים סטייקי דגים על גבי ירקות מבושלים, מוסיפים מים, עלה דפנה. מכסים את המחבת במכסה ומניחים לרתיחה במשך 10 דקות.
שלב 5 מתוך 7
מכינים את הרוטב: בקערה מערבבים את רוטב הסויה, הקמח, רסק העגבניות ומוסיפים כמה כפות מים. ללוש היטב כך שלא יהיו גושים מקמח. מוסיפים את הרוטב למחבת הדגים ומחכים לרתיחה.
שלב 6 מתוך 7
לאחר שהרוטב רותח, הוא מתחיל להתעבות במהירות. לכן, הסירו את המחבת מהאש והשאירו את הדג מתחת למכסה סגור למשך 5-7 דקות כך שהדג רווי היטב בניחוח תבלינים.
שלב 7 מתוך 7
הדג שלנו מוכן. אנו מניחים בצלחת כמה נתחי דג יחד עם רוטב, מגישים תפוחי אדמה מבושלים כתוספת לדג ומקשטים הכל בעשבי תיבול וירקות טריים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *