סלמון ורוד מבושל בשמנת חמוצה עם גזר ובצל

0
1580
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 128.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 7.7 גרם
שומנים * 10.6 גרם.
פחמימות* 8.9 גרם.
סלמון ורוד מבושל בשמנת חמוצה עם גזר ובצל

לא מזמן גיליתי לעצמי מתכון נוסף לסלמון ורוד עסיסי ורך. סלמון ורוד מבושל בשמנת חמוצה עם גזר ובצל ישלים באופן מושלם את תוספת הצד האהובה עליכם. זה גם ייראה נהדר כמנה עצמאית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מפשירים סלמון ורוד, ואז שוטפים היטב במים קרירים זורמים. מסירים את הזנב, הראש והסנפירים, ואז מקלפים את הקרביים ושוטפים היטב. יבש את הפגר המוכן במגבות נייר, ולאחר מכן הסר בזהירות את הרכס ואת העצמות הנותרות. חותכים את פילה הסלמון הוורוד המתקבל לחתיכות בגודל בינוני.
שלב 2 מתוך 7
מערבבים את הכמות הנדרשת של קמח ומלח בצלחת קטנה, מערבבים היטב. בתערובת היבשה שהתקבלה, מגלגלים את פילה הסלמון הוורוד משני הצדדים. מחממים מחבת עמוקה עם תחתית עבה על אש בינונית. לאחר מכן יוצקים פנימה את הכמות הנדרשת של שמן צמחי ומטגנים את פרוסות הסלמון הוורוד משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 3 מתוך 7
מקלפים את הבצל, שוטפים במים קרים ואז חותכים לקוביות קטנות. לוקחים מחבת שנייה, מחממים היטב, יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי ולשים בצל, מטגנים עד לריכוך.
שלב 4 מתוך 7
שוטפים את הגזר היטב מתחת למים זורמים בעזרת מברשת ירקות, ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות, מגרדים את הגזר הקלוף בפומפייה גסה. שמים את הגזר המגורר בתבנית עם הבצל ומערבבים היטב. מטגנים את הירקות עד שהגזר רך.
שלב 5 מתוך 7
שמים ירקות במחבת עם סלמון ורוד, מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם, ומוסיפים גם תיבול לדגים אם רוצים, מערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 7
לבסוף, מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה, מכסים את המחבת במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים את המנה במשך 25 דקות.
שלב 7 מתוך 7
מגישים את הסלמון הוורוד המבושל בשמנת חמוצה עם גזר ובצל במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *