סלמון ורוד בתנור עם לימון

0
2046
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 62.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 85 דקות
חלבונים * 6.6 גרם.
שומנים * 5 גרם.
פחמימות* 2.7 גרם.
סלמון ורוד בתנור עם לימון

לימון מוכר זה מכבר כתוספת הטובה ביותר למנות דגים. פרי הדר זה מעניק למנה ניחוח רענן ונעים. מבשלים את כל הדג בנייר כסף לפי מתכון פשוט ומהיר וקבלו ארוחת ערב בריאה וטעימה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את הלימונים ומייבשים במגבת. מגלגלים היטב אחת על השולחן כך שיוציא טוב יותר את כל המיץ וחותכים אותו לשני חלקים. מחלקים את הפרי השני לחצי לאורכו. וחותכים אותם לפרוסות דקות.
שלב 2 מתוך 8
מועכים את הכוסברה במכתש, מוסיפים את עשבי התיבול הפרובנסיים וסוחטים את השום. מוסיפים עלי טימין, מלח ופלפל. סוחטים את המיץ משני חצאי לימון בתבלין, שומרים את הזרעים ומערבבים היטב עם מרגמה.
שלב 3 מתוך 8
מוציאים את הכף מהדג, חותכים את הסנפירים, הזימים והזנב. חותכים את הבטן ומסירים את החלק הפנימי של הסרט. שוטפים היטב את הדג במים קרים. חותכים 5 חתכים עמוקים בצד אחד של כל דג.
שלב 4 מתוך 8
יוצקים את המרינדה לחיתוכים, משמנים בעזרתה את החלק הפנימי של הדג. כל הדגים צריכים להיות מכוסים בתיבול.
שלב 5 מתוך 8
מניחים טריזים לימון בכיסי החיתוך. שמים כמה חתיכות בתוך הסלמון הוורוד ומניחים ענף רוזמרין באותו מקום.
שלב 6 מתוך 8
פרש את נייר הכסף, משמן את פני השטח שבה ישכב הדג בשמן והניח אותו, עוטף את כל הקצוות למעלה לפריסה קלה לאחר מכן.
שלב 7 מתוך 8
מכניסים את הדג למקרר כדי להשרות את עשבי התיבול למשך 30 דקות. לאחר - מניחים תבנית עם דג בנייר כסף בתנור שחומם מראש ומבשלים 20 דקות בחום של 200 מעלות.
שלב 8 מתוך 8
מגלגלים את נייר הכסף ואופים בחום של 160 מעלות למשך 15 דקות. זה ייתן למנה סומק אפוי יפה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *