סלמון ורוד בתנור עם מיונז

0
2803
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 267.2 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 210 דקות
חלבונים * 18.1 גרם.
שומנים * 20.3 גרם
פחמימות* 5.7 גרם
סלמון ורוד בתנור עם מיונז

יש הרבה אפשרויות לבישול סלמון ורוד: הוא אפוי, מטוגן, ממולא, מבושל בשלמותו, או שהם מעדיפים להכין קציצות. היום נבשל סלמון ורוד אפוי בתנור ברוטב מיונז. צריך רק לכבוש את הסלמון הוורוד במשך כמה שעות במרינדה, ואז לאפות בתנור ונקבל דג ריחני עסיסי עם קרום גבינה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו מוציאים את הסלמון הוורוד הקפוא מהמקפיא ומשאירים אותו להפשרה בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות. עדיף אם הסלמון הוורוד לא מופשר לגמרי - יהיה נוח יותר לעבוד איתו. אנו שוטפים את הסלמון הוורוד מתחת למים זורמים קרירים, חותכים את הראש והזנב וחותכים את הפגר לסטייקים בעובי 2-2.5 ס"מ. מפזרים עליהם מלח.
שלב 2 מתוך 5
בקערה עמוקה מערבבים מיונז, תבליני דגים ושמיר קצוץ דק. מערבבים הכל היטב.
שלב 3 מתוך 5
שמים סטייקים של דגים ברוטב מיונז ומערבבים היטב. יש צורך שכל נתח יהיה כבוש היטב במרינדה. שמנו את הדג במקרר למשך 2-3 שעות.
שלב 4 מתוך 5
לאחר שהדג כבוש היטב מניחים אותו על תבנית מכוסה בנייר כסף ומפזרים גבינה מגוררת בפומפייה גסה. נכניס את הדג לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות.
שלב 5 מתוך 5
אנחנו מוציאים את הדג המוגמר מהתנור, מניחים אותו על צלחות במנות ומגישים אותו חם עם התוספת האהובה עליכם. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *