סלמון ורוד בתנור עם ירקות ושמנת חמוצה

0
3084
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 96.2 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 6.8 גרם
שומנים * 7 גרם.
פחמימות* 4.5 גרם.
סלמון ורוד בתנור עם ירקות ושמנת חמוצה

כדי לבשל סלמון ורוד בתנור עם ירקות ושמנת חמוצה, תזדקק למספר רב למדי של מרכיבים, אך כל המרכיבים נוחים. אם אתה מוגבל בזמן להכנת מנה ביום טיפוסי, נסה לבשל אותה לחג, ובהחלט לא תתחרט על כך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 21
קח פגר סלמון ורוד, במידת הצורך, הפשר אותו. מקלפים את פגר הסלמון הוורוד של קרביים וסנפירים. שוטפים היטב במים זורמים ומייבשים במגבות נייר. חותכים למנות.
שלב 2 מתוך 21
יוצקים מים רותחים על הלימון, חוצים לשניים וסוחטים את מיץ הלימון מחצי הלימון. יוצקים עליהם מנות סלמון ורוד, ממליחים ומוסיפים פלפל שחור לפי הטעם.
שלב 3 מתוך 21
השאירו את הסלמון הוורוד במרינדה. בינתיים מקלפים את הבצל או הבצל האדום. חותכים את הבצל המקולף לטבעות דקות.
שלב 4 מתוך 21
שוטפים את הגזר, קולפים בעזרת קולפן ירקות ולאחר מכן מגררים על פומפייה גסה.
שלב 5 מתוך 21
מחממים היטב את המחבת, מוסיפים מעט שמן צמחי, שמים בצל, חתוכים לחצי טבעות ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 6 מתוך 21
מוסיפים את הגזר המגורר, מערבבים ומטגנים מספר דקות עד שהם רכים.
שלב 7 מתוך 21
שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים וחותכים לפרוסות דקות.
שלב 8 מתוך 21
מכסים תבנית אפייה או תבנית בנייר כסף, מברישים אותה במעט שמן צמחי.
שלב 9 מתוך 21
הניחו את הסלמון הוורוד הכבוש במרחק קצר אחד מהשני.
שלב 10 מתוך 21
ממלאים את החללים בתפוחי אדמה פרוסים.
שלב 11 מתוך 21
ממליחים מעט את תפוחי האדמה ומברישים בשמנת חמוצה.
שלב 12 מתוך 21
מניחים מעל את הבצל והגזר המטוגנים בשכבה אחידה.
שלב 13 מתוך 21
שוטפים את העגבנייה היטב וחותכים לפרוסות. מניחים את שאר תפוחי האדמה מעל הירקות המטוגנים, ושמים עיגול עגבניות על כל נתח סלמון ורוד.
שלב 14 מתוך 21
מכינים את המילוי. שוברים ביצי עוף לקערה קטנה, מוסיפים כמה כפות שמנת חמוצה, מלח.
שלב 15 מתוך 21
בעזרת מטרפה מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 16 מתוך 21
מגררים את הגבינה הקשה בפומפייה גסה ומוסיפים למלית. קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש, שולחים למלית.
שלב 17 מתוך 21
מערבבים היטב.
שלב 18 מתוך 21
מורחים את המלית בצורה אחידה על כל שטח התבנית. מכסים את החלק העליון בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 30 דקות, מבשלים בחום של 200 מעלות.
שלב 19 מתוך 21
מוציאים בזהירות את תבנית האפייה מהתנור. הסר את נייר הכסף. שוטפים היטב את הירוקים, מייבשים, קוצצים דק ומפזרים מעל את התבשיל.
שלב 20 מתוך 21
מגישים סלמון ורוד אפוי עם ירקות במנות.
שלב 21 מתוך 21
המנה מתגלה כעסיסית, משביעה וארומטית.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *