בית
➠ מנות דגים
➠ סלמון ורוד בתנור
➠ סלמון ורוד בתנור עם עגבניות וגבינה

סלמון ורוד בתנור עם עגבניות וגבינה

1422

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 108.5 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 8.5 גרם.

שומנים * 6.6 גרם.

פחמימות* 4.5 גרם.

תוֹכֶן

תוכלו להכין את המנה הזו במהירות הן להגעת אורחים בלתי צפויים והן לארוחת ערב משפחתית. למיונז ושמנת חמוצה לא מוסיפים סלמון ורוד, וגבינה וירקות עוזרים לדג להישאר עסיסי ומעורר תיאבון. אנו אופים סלמון ורוד בנייר כסף.

רכיבים

סלמון ורוד 1 ק"ג עגבניות טריות (קָטָן) 6 יח '. בצל 3 יח '. גבינה 150 גרם לימון מחשב אחד. מלח טַעַם פלפל שחור טחון טַעַם יְרָקוֹת טַעַם

תהליך בישול

אנו מנקים את הדגים מקשקשים, חותכים את הראש ומסירים את החלק הפנימי. לאחר מכן אנו שוטפים אותו היטב במים קרים. הסר את הזנב עם סנפירים עם מספריים. חותכים את הסלמון הוורוד לסטייקים בעובי של עד 3 ס"מ ואז מפזרים את הסטייקים עם מלח ופלפל לטעמכם.

יוצקים את מיץ שליש הלימון על פרוסות הסלמון הוורוד ונותנים לו להשרות במשך 15-20 דקות.

קולפים וקוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות. חותכים את שאר הלימון לאותם חתיכות. מגררים חתיכת גבינה קשה בפומפייה גסה.

שוטפים את העגבניות וחותכים אותם לעיגולים בעובי של לא יותר מ -3 מ"מ.

מרפדים תבנית בנייר כסף ומניחים עליה חתיכות של סלמון ורוד כבוש במרחק קצר זה מזה. מניחים את עור הדג כלפי מטה.

מניחים את הלימון הפרוס על נתחי הסלמון הוורוד. לאחר מכן מכסים את הסלמון הוורוד בבצל קצוץ ומורחים מעליו את עיגולי העגבניות. מפזרים את הגבינה המגוררת מעל המנה. אופים סלמון ורוד בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות.