בית
➠ מנות דגים
➠ סלמון ורוד בתנור
➠ סלמון ורוד בנייר כסף עם גבינה

סלמון ורוד בנייר כסף עם גבינה

1872

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 143.5 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 45 דקות

חלבונים * 9.4 גרם.

שומנים * 11.8 גרם

פחמימות* 4.6 גרם

תוֹכֶן

סלמון ורוד בנייר כסף עם גבינה הוא מנה ריחנית שניתן להכין לשולחן חגיגי או להגיש לארוחת ערב ביום רגיל. סלמון ורוד מתגלה כעדין ועסיסי. חובבי דגים ופירות ים בהחלט יעריכו את המנה הטעימה והלבבית הזו.

רכיבים

פילה של סלמון ורוד 1 ק"ג לימון 0.5 יח '. בצל מחשב אחד. מיונז 100 גרם שום 2 שן. גבינת פרמזן 100 גרם מלח טַעַם פלפל שחור טחון טַעַם שָׁמִיר טַעַם

תהליך בישול

קח את פילה הסלמון הוורוד, במידת הצורך, הפשר אותו. שוטפים היטב במים זורמים ומייבשים במגבות נייר או במפיות.

מניחים את פילה הסלמון הוורוד המוכן על תבנית עם נייר אפייה, ממליחים ומוסיפים פלפל שחור לפי הטעם.

מניחים את הכמות המיונז הנדרשת בקערה קטנה. מגררים את גרידת חצי הלימון בפומפייה דקה, מוסיפים לקערה עם מיונז. קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש, שולחים לשאר המרכיבים. מערבבים היטב.

קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.

מפזרים את פילה הסלמון הוורוד עם מיץ מחצי לימון.

מכסים תבנית או תבנית אפייה בנייר כסף, ומניחים את פילה הסלמון הוורוד המוכן. משמנים את פילה הסלמון הוורוד ברוטב המבושל, ומעליו מניחים חצי טבעות בצל. מגררים את הגבינה הקשה בפומפייה גסה ומפזרים מעל את הבצל. מגלגלים את קצוות נייר הכסף ויוצרים את הדפנות.