סלמון ורוד בנייר כסף עם שמנת חמוצה
0
2079
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
117.8 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
55 דקות
חלבונים *
8.9 גרם.
שומנים *
9.7 גרם
פחמימות*
4 גרם.
סלמון ורוד אפוי בנייר כסף עם שמנת חמוצה נראה מרהיב וחגיגי, ויחד עם זאת הוא פשוט מאוד להכנה. הדבר הקשה והמקפיד ביותר הוא לחתוך את הדג לפילים ולהסיר את כל העצמות. ואז נשאר רק לשמן את הדג ברוטב שמנת חמוצה ולהוסיף בצל וגבינה - התנור יעשה את השאר.
רכיבים
תהליך בישול
שוטפים את הסלמון הוורוד, מקלפים את הקשקשים, מעיים, חותכים את הסנפירים והראש. חותכים את הדג לאורכו לשני חצאים, מה שהופך את החיתוך למקביל לרכס. הסר את עצם החוליות והעצמות הקטנות המשתרעות ממנה. מייבשים את הפילה המוכן במגבת נייר. מפזרים את הדג עם מלח ופלפל שחור, ומשפשפים את התבלינים בעיסה בידיים. השאירו את הפילה במרינדה בזמן שאנחנו מכינים את הרוטב.
בתאבון!