סלמון ורוד במיונז עם גזר ובצל במחבת

0
2754
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 98.2 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 5.3 גרם.
שומנים * 10.2 גרם
פחמימות* 6.2 גרם.
סלמון ורוד במיונז עם גזר ובצל במחבת

סלמון ורוד הוא דג נפלא וזול שאפשר לבשל בתנור איטי, בתנור, במחבת, או על גריל. דג מבושל בכל דרך נשאר עסיסי ורך מאוד. היום אני מציע לבשל סלמון ורוד במיונז עם גזר ובצל במחבת. תהליך הבישול לא ייקח הרבה מזמנכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את הגזר היטב בעזרת מברשת ירקות, ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות, מגרדים את הגזר הקלוף בפומפייה גסה. מקלפים את הבצל ושוטפים אותם מתחת למים קרים. חותכים לחצי טבעות דקות. שוטפים את העגבניות במים קרירים, מייבשים ולאחר מכן חותכים לקוביות בינוניות לאחר הסרת הגבעול.
שלב 2 מתוך 7
יש להפשיר מראש סלמון ורוד ולאחר מכן לשטוף אותו במים זורמים. הסירו את הראש, הסנפירים והזנב, קילפו את הקרביים, שטפו שוב וייבשו במגבות נייר. חותכים את פגר הסלמון הוורוד המוכן לחתיכות בגודל בינוני. מניחים בכלי עמוק, מוסיפים את הכמות הנדרשת של מלח, פלפל שחור ופפריקה. מערבבים היטב ומניחים בצד.
שלב 3 מתוך 7
מחממים מחבת עמוקה היטב על אש בינונית, מוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי, ואז שמים בצל, גזר ועגבניות, תוך ערבוב מתמיד, מטגנים את הירקות במשך כ- 5-7 דקות.
שלב 4 מתוך 7
לוקחים מחבת שנייה, מחממים היטב, מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי ומניחים את נתחי הסלמון הוורוד.
שלב 5 מתוך 7
מניחים מעל את הירקות המטוגנים ומורחים אותם באופן שווה.
שלב 6 מתוך 7
במיכל עמוק, שלבו את הכמות הנדרשת של מיונז ומי שתייה, ערבבו היטב עד לקבלת עקביות הומוגנית, ולאחר מכן שפכו את הירקות עם סלמון ורוד עם הנוזל המתקבל. מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים דגים כ -30 דקות.
שלב 7 מתוך 7
מגישים את הסלמון הוורוד המוגמר על השולחן במנות עם התוספת האהובה עליך, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *