סלמון ורוד בשמנת חמוצה עם גזר ובצל במחבת

0
2744
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 120.5 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 75 דקות
חלבונים * 6.1 גרם.
שומנים * 8.1 גרם.
פחמימות* 19.4 גרם
סלמון ורוד בשמנת חמוצה עם גזר ובצל במחבת

אני מציע לבשל מתכון קל ומהיר לסלמון ורוד בשמנת חמוצה עם גזר ובצל במחבת. המנה פשוטה למדי להכנה ומאוד טעימה ותיאבון, אינה דורשת כישורים מיוחדים ותמיד מתגלה כעסיסית. המנה מוכנה מהמרכיבים הזמינים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
קודם כל, מפשירים סלמון ורוד, שוטפים היטב במים זורמים. לאחר מכן חתכו את הראש, הזנב ואת כל הסנפירים. הסר בעדינות את החלק הפנימי ושטוף היטב.
שלב 2 מתוך 11
חותכים את הסלמון הוורוד המוכן לחתיכות קטנות.
שלב 3 מתוך 11
מקלפים את הבצל ושוטפים אותם מתחת למים. שוטפים את הגזר היטב בעזרת מברשת לשטיפת ירקות ולאחר מכן מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. מגררים את הגזר הקלוף בפומפייה גסה, וחותכים את הבצל לטבעות.
שלב 4 מתוך 11
שמים מחבת עמוקה על אש בינונית ומחממים היטב, ואז מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי. מערבבים בקערה קטנה את הכמות הנדרשת של קמח ומלח, מערבבים היטב, מגלגלים את נתחי הסלמון הוורוד בתערובת היבשה משני הצדדים. שמים חתיכות סלמון ורוד במחבת במרחק קצר זה מזה, מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 5 מתוך 11
לוקחים מחבת נוספת ומחממים אותה היטב. יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי, ואז פורסים את הגזר, תוך ערבוב מתמיד, מטגנים את הירקות עד לריכוך. כשהגזר רך שמים אותם בכלי נפרד, ומכניסים את הבצל הקצוץ למחבת. מטגנים עד שהם רכים, תוך ערבוב מתמיד.
שלב 6 מתוך 11
מניחים את הגזר על נתחי הסלמון הוורוד המטוגן.
שלב 7 מתוך 11
מורחים את הבצל המטוגן בשכבה הבאה, ואז מוסיפים את עלי הדפנה וגרגירי הפלפל השחור, ומוסיפים גם מעט תיבול דגים.
שלב 8 מתוך 11
מערבבים שמנת חמוצה ומי שתייה בכלי עמוק, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. שופכים את המסה שהתקבלה לתוך הסלמון הוורוד עם הירקות, מפזרים אותו באופן שווה בכל המנה.
שלב 9 מתוך 11
מכסים את המחבת במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים כ -20 דקות.
שלב 10 מתוך 11
לאחר מכן מכבים את האש ומשאירים את הסלמון הוורוד עם ירקות למשך כעשר דקות.
שלב 11 מתוך 11
הגישו את המנה המוגמרת על השולחן במנות, אם תרצו, תוכלו להגיש את התוספת האהובה עליכם ולקשט בעשבי תיבול טריים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *