סלמון ורוד אפוי בחתיכות עם תפוחי אדמה בתנור

0
2123
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 103.1 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 7.6 גרם.
שומנים * 7.5 גרם
פחמימות* 5.9 גרם
סלמון ורוד אפוי בחתיכות עם תפוחי אדמה בתנור

אם אינכם יודעים מה לבשל לחגיגה חגיגית, אני מציע לכם מנה מהירה וטעימה מעולה. סלמון ורוד אפוי בחתיכות עם תפוחי אדמה בתנור לא ייקח לכם הרבה זמן ויעניק לכם הנאה גסטרונומית בלתי נשכחת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 19
אם אתה משתמש בדגים קפואים, יש להפשיר אותו לפני כן. לאחר מכן חותכים את הראש, הזנב והסנפירים, מנקים מהקרביים, שוטפים מתחת למים. לאחר מכן מייבשים במגבות נייר וחותכים לסטייקים. ממליחים ומפלפלים את נתחי הדג, מפזרים מעט מיץ לימון, מערבבים היטב ומניחים לזמן מה.
שלב 2 מתוך 19
מקלפים את הבצל, שוטפים מתחת למים ואז חותכים לחצי טבעות. שוטפים את הפלפלים, מקלפים אותם מהגרעינים והליבה, וחותכים לטבעות בעובי 5 מילימטרים. שוטפים את הגזר היטב, ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות וחותכים לפרוסות. שוטפים ומייבשים היטב את הקישואים הצעירים. חותכים את הקצוות וחותכים לפרוסות בעובי של כסנטימטר אחד.
שלב 3 מתוך 19
מכינים תבנית אפייה, מרפדים אותה בנייר כסף ולאחר מכן מברישים במעט שמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון.
שלב 4 מתוך 19
שוטפים את תפוחי האדמה במים זורמים, ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לרצועות קטנות. מניחים פלחי תפוחי אדמה ופרוסות קישואים על תבנית מכוסה, מוסיפים מעט מלח.
שלב 5 מתוך 19
מניחים את הסלמון הוורוד הכבוש מעל שכבת תפוחי האדמה.
שלב 6 מתוך 19
לאחר מכן מחלקים את חצי טבעות הבצל.
שלב 7 מתוך 19
לאחר מכן, הניחו את הגזר והפלפלים המוכנים.
שלב 8 מתוך 19
שוטפים את העגבניות היטב במים, ולאחר מכן חותכים לעיגולים למחצה, לאחר הסרת הגבעול. מורחים את העגבניות המוכנות על פרוסות הסלמון הוורוד.
שלב 9 מתוך 19
חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומפזרים באופן אחיד על תבנית האפייה. מוסיפים מלח ופלפל שחור.
שלב 10 מתוך 19
מכינים את המילוי. שוברים את ביצי העוף לכלי קטן, מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 11 מתוך 19
מתבלים במלח ופלפל. מערבבים שוב היטב.
שלב 12 מתוך 19
יוצקים פרוסות סלמון ורודות עם הרוטב שהתקבל.
שלב 13 מתוך 19
לוקחים את נייר הכסף ומכסים את תבנית האפייה. לאחר מכן מכניסים אותו לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות ומבשלים את המנה 30-35 דקות.
שלב 14 מתוך 19
לאחר מכן הוציאו בזהירות את תבנית האפייה מהתנור והוציאו את שכבת נייר הכסף העליונה.
שלב 15 מתוך 19
מגררים את הגבינה הקשה בפומפייה דקה, מפזרים על התבנית ומכניסים את תבנית האפייה לתנור למשך כ-10-15 דקות.
שלב 16 מתוך 19
מוציאים בזהירות את התבשיל המוגמר מהתנור.
שלב 17 מתוך 19
שוטפים היטב את הירוקים האהובים עליכם מתחת למים, ואז מנערים מעודף לחות וקוצצים בעזרת סכין חדה. מגישים את הסלמון הוורוד, אפוי עם תפוחי אדמה, במנות, מעוטר בעשבי תיבול טריים.
שלב 18 מתוך 19
המנה מתבררת בהירה, אלגנטית וחגיגית.
שלב 19 מתוך 19
סלמון ורוד מתגלה כעסיסי וארומטי.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *