סלמון ורוד מטוגן
0
3219
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
225 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
25 דקות
חלבונים *
18.5 גרם
שומנים *
7 גרם.
פחמימות*
82.7 גרם
דג פריך מטוגן הוא אופציה מצוינת להכנת דגים לשולחן חגיגי או לארוחת ערב משפחתית. כל כך קל להכנה, אבל טעים להפתיע, הוא, אגב, מושלם לתבשיל תפוחי אדמה או אורז, או לירקות מבושלים, אתה בוחר!
רכיבים
תהליך בישול
אנו לוקחים סלמון ורוד לבישול, טרי או קפוא. קפוא - ראשית עליך להפשיר מעט. אנו מנקים את הדג מהקשקשים ומסירים את הסנפירים. אנו עושים חתך אורך מסודר על הבטן ומעיים אותו. אנו שוטפים היטב במים, חותכים את הראש והזנב. חותכים את הפגר המוגמר לסטייקים קטנים ברוחב 3-4 סנטימטרים. שמים את הסלמון הוורוד הקצוץ בקערה עמוקה, מוסיפים מלח ותבלינים לדג. מניחים למרינדה למשך 15-20 דקות.
יוצקים קמח לצלחת שטוחה. הגדרנו את המחבת להתחמם על האש. יוצקים שמן צמחי. טובלים כל נתח סלמון ורוד היטב בקמח ושמים בתבנית חמה כדי שהנתחים לא יידבקו זה לזה. מטגנים סלמון ורוד 2-3 דקות מכל צד. יש לזכור שסלמון ורוד אינו דג עסיסי במיוחד והעיקר לא לחשוף אותו יתר על המידה במחבת, אחרת הוא יהיה יבש לחלוטין. מוציאים את הדג המוגמר מהתבנית ומניחים אותו על צלחת.
