פלפל מריר במיץ עגבניות לחורף

0
1840
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 78.9 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 6.1 גרם.
פחמימות* 21.4 גרם
פלפל מריר במיץ עגבניות לחורף

קציר לחורף בצורה של פלפל חריף במיץ עגבניות יכול להיעשות מדי שנה, תוך התחשבות בזמן המינימלי המושקע בבישול והתוצאה הסופית הטעימה בצורה של חטיף מלוח. הודות לשיטת כבישה זו, הפלפל מאבד במידה מסוימת את מרירותו וחריפותו, מה שהופך את התכשיר הזה לחטיף עצמאי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את הפלפל החריף. אין צורך לחתוך את הזנבות ולקלף את הזרעים מהפלפל. הנקודה החשובה היחידה בהכנת הפלפל היא שיש לבצע מספר פנצ'רים בבסיסו בעזרת מזלג.
שלב 2 מתוך 5
אנו שוטפים את העגבניות, חותכים את שטח הגבעול ומעבירים את הפירות דרך מטחנת בשר.
שלב 3 מתוך 5
שופכים את מיץ העגבניות שהתקבל לסיר, מכניסים לאש ומביאים לרתיחה. לאחר 15 דקות מוסיפים מלח, סוכר מגורען ושמן צמחי למיץ העגבניות הרותח, ואז מורחים את הפלפל החריף.
שלב 4 מתוך 5
לאחר הרתיחה הבאה מרתיחים את הפלפל במשך 15 דקות, ואז מוסיפים אליו פטרוזיליה ושום קצוצים. מערבבים ומבשלים את החטיף במשך 5 דקות נוספות. בסוף מוסיפים חומרים משמרים לירקות - תמצית חומץ.
שלב 5 מתוך 5
מיד כשהוא מוכן, אנו פורסים את הירקות בצנצנות מעוקרות מראש ומגלגלים את המכסים בעזרת מפתח מיוחד. הניחו לחומר העבודה להתקרר לגמרי על ידי הפיכתו ועטפו בשמיכה חמימה.

בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *