דייסת אפונה עם נקניק מעושן

0
907
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 80.5 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 4.5 גרם.
שומנים * 6.3 גרם.
פחמימות* 9.3 גרם
דייסת אפונה עם נקניק מעושן

דייסת אפונה היא בעצם אפונה יבשה מבושלת היטב בצבע צהוב או ירוק. מוסיפים לה ירקות מטוגנים, נקניקים, בשר או פצפוצים, והדייסה הזו לא צריכה שום תבלינים מיוחדים, כי היא טעימה בפני עצמה. הוא מוכן בפשטות, רק את האפונה יש להשרות תחילה מספר שעות. במתכון זה אנו מבשלים דייסה עם נקניק מעושן וירקות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את האפונה המושרה מספר פעמים במים קרים ומעבירים לסיר לבישול דייסה או קדרה. לאחר מכן ממלאים את האפונה במים ביחס של 1: 2 ומניחים אותן על אש גבוהה. כשהאפונה רותחת, מסירים את הקצף מהשטח ומבשלים אותם על אש נמוכה במשך שעה. מערבבים את האפונה מדי פעם בכף.
שלב 2 מתוך 7
בזמן שהאפונה מתבשלת מקלפים ושוטפים את הבצל והגזר. לאחר מכן חותכים את הבצל לקוביות קטנות, וקוצצים את הגזר לפומפייה גסה. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו גזר ובצל קצוצים עד להזהבה בהירה.
שלב 3 מתוך 7
קולפים פרוסת נקניק מעושן וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 4 מתוך 7
שמים את הנקניקייה הקצוצה במחבת עם הירקות המטוגנים ופשוט מחממים אותה ללא טיגון.
שלב 5 מתוך 7
האפונה אמורה להרתיח היטב תוך שעה. אם זה קשה, מוסיפים למחצית כפית לסיר. סודה לשתייה ומוסיפים מעט מים.
שלב 6 מתוך 7
באפונה מבושלת היטב למצב של פירה, מעבירים את הטיגון המבושל, מוסיפים מלח לטעמכם, כף תיבול הופ-סונלי ומערבבים. מבשלים את הדייסה בטיגון עוד 5-7 דקות, ואז מכבים את האש ונותנים לדייסה להתבשל במשך 10 דקות מתחת למכסה סגור.
שלב 7 מתוך 7
דייסת אפונה עם נקניק מעושן מוכנה. אפשר לפרוס בצלחות במנות ולהגיש, לקשט את המנה בעשבי תיבול טריים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *