דייסת אפונה עם חזה עוף מעושן

0
725
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 101.2 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 12.1 גרם.
שומנים * 5.1 גרם.
פחמימות* 18.8 גרם
דייסת אפונה עם חזה עוף מעושן

אפונה ובשר מעושן גם במרק וגם בדייסה משתלבים בטעם. מנה זו תפנה לא רק לאוהבי האפונה. זה קל ומהיר להכנה, וזה חשוב כשאין זמן לעמוד ליד הכיריים. אפונה צהובה וירוקה מתאימה לדייסה, רק יש למעוך אותם, אחרת הדייסה לא תעבוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים היטב את האפונה הטרופה, מעבירים לסיר לבישול דייסה וממלאים במים קרים 15 ס"מ מעל מפלס האפונה.
שלב 2 מתוך 6
מוסיפים ענף רוזמרין לטעם טרי ומביאים את האפונה לרתיחה על אש גבוהה. לאחר מכן הסר את הקצף מהמשטח והסר את הרוזמרין לאחר מספר דקות. מבשלים את האפונה על אש קטנה במשך שעה. מערבבים מדי פעם כשמבשלים אפונה.
שלב 3 מתוך 6
לאחר זמן זה, ממליחים ומרסקים את האפונה המבושלת לטעמכם בעזרת בלנדר טבילה או בקערה של בלנדר רגיל. לאחר מכן מעבירים את מחית האפונה לאותה סיר, מניחים על אש נמוכה ומבשלים במשך 5 דקות.
שלב 4 מתוך 6
חותכים את העוף המעושן לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת עד להזהבה.
שלב 5 מתוך 6
לאחר מכן מעבירים את העוף המטוגן לפירה. אין לערבב אפונה עם עוף.
שלב 6 מתוך 6
דייסת אפונה עם עוף מעושן מוכנה. אפשר להגיש את המנה לשולחן.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *